Для приготовления нам понадобиться:
- Печень (любая) — 400 грамм
- Белый хлеб — 300 грамм
- Молоко — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 грамм
- Яйца — 3 штуки
- Манка — 2-3 столовые ложки
- Грибы вареные или маринованные — 100 грамм ( можно без грибов)
- Соль, специи.
Приготовление:
Замачиваем белый хлеб в молоке. Печень пропускаем через мясорубку, добавляем отжатый хлеб, взбитые яйца, растопленное сливочное масло, солим и взбиваем блендером до однородной массы. Если смесь получиться редковатой то добавляем немного муки, также добавляем любимые специи по желанию.
Подготавливаем форму для паштета, застилаем её бумагой для выпечки или смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. При помощи большой ложки понемногу вливаем печеночную массу и равномерно раскладываем маринованные или варенные грибы.
Помещаем форму в разогретую 200-220 градусов духовку и выпекаем до готовности. Готовый паштет при нажатии должен быть упругий. Слегка остужаем готовый паштет и вынимаем его из формы.
Хранить такой паштет в пищевой пленке в холодильнике. Приятного аппетита!
