Для изготовления тарталеток понадобиться:
- Маргарин — 200 г
- Сметана — 120 г
- Соль щепотка
- Мука
Для начинки:
- Крабовые палочки — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Зелень петрушки
- Майонез
- Чеснок — 2 зубчика.
Готовим тесто для тарталеток.
Насыпаем в миску полтора стакана муки, добавляем соль и натираем на крупной терке маргарин. Тщательно разминаем руками полученную массу до однородной крошки. Добавляем в тесто сметану и тщательно перемешать.
При необходимости добавьте еще муки. Скатайте тесто в шар. Тесто должно получиться эластичным и хорошо формоваться. Берем формочки для тарталеток и при первом использовании смазываем их необходимым количеством растительного масла.
Берем небольшие кусочки теста, размером с половину крупного яйца, и выдавливаем его в формочки для тарталеток. Стенки тарталеток и дно должны быть полупрозрачными, но дырок в них быть не должно.
Ставим формочки с тестом на противень, помещаем их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета. по готовности извлекаем противень из духовки, даем формочкам немного остыть и затем переворачиваем их извлекаем корзинки.
Готовим начинку.
Яйца варенные вкрутую, почистить и натереть на мелкой терке.
Крабовые палочки и твердый сыр также натереть на мелкой терке. Чтобы удобно было натерать крабовые палочки их лучше сначала заморозить.
Натертые крабовые палочки, яйца и сыр выложить в миску, добавить майонез, выжать чеснок и все перемешать.
Наполнить тарталетки полученной массой, украсить зеленью. Тарталетки c крабовыми палочками, яйцом и сыром готовы. Приятного аппетита!
