Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт
- Соль по вкусу
- Помидоры — 1 шт
- Зелень по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 50 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими длинными ломтиками, выложить в небольшую миску, посыпать солью и добавить немного воды. Через полчаса воду слить и выложить ломтики на бумажные полотенца.
Помидор нарезать ломтиками.
В майонез добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и тщательно перемешать.
Обжарить баклажаны с двух сторон, на предварительно разогретой сковородке с растительным маслом.
Выложить ломтик баклажана на рабочую поверхность. Нанести на него слой майонеза с зеленью и чесноком. Сверху положить ломтик помидора, посолить и поперчить. Аккуратно свернуть ломтик баклажана рулетом и выложить на блюдо. Туже операцию проделать с остальными ломтиками баклажана и помидора. Украсить веточкой петрушки и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, то предлагаем вам посмотреть рецепт замечательной закуски с баклажанами и помидорами.
