Для приготовления нам понадобиться:
- Помидоры — 2 кг;
- Яблоки — 1 кг;
- Морковь средняя — 4 шт;
- Сладкий красный перец — 5 шт;
- Чеснок — 2 небольшие головки;
- Растительное масло — 1 стакан;
- Уксус (9%) — 1/2 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Соль — 4 ст. л;
- Вода — 1 стакан.
Приготовление:
Морковь очистить, у перца удаляем семенную коробку, яблоки режем на четвертинки и удаляем сердцевину с косточками. Помидоры, перец, яблоки и морковь пропускаем через мясорубку, перемешиваем. Выкладываем все в кастрюлю и тушим на слабом огне 30 минут.
Добавляем растительное масло, сахар, воду, соль, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Доводим до кипения. Раскладываем аджику по сухим стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем остывать. Приятного аппетита
