Ингредиенты:
- куриное филе — 500гр
- яйцо — 1шт
- кукурузная мука — 50гр
- соли — 1/2 ч.л.
- молотый перец чили — 1/4 ч.л.
- растительное масло — 500 мл
- сладкий перец — 1 шт
- помидоры черри — 100гр
Приготовление:
Из куриного филе, с помощью блендера, сделать однородный фарш, добавить яйцо и перемешать. Добавить столовую ложку кукурузной муки, соль, и по желанию немного перца чили. Все перемешать.
Поверхность для приготовления посыпать мукой и скатать на ней шарики, из получившейся смеси, размером не много больше чем грецкий орех. На один шарик понадобиться чайная ложка смеси.
Разогреть, в сотейнике масло для фритюра и опустить туда шарики небольшими партиями, по 5-7 штук. Жарить их необходимо около 3 минут, до светло-золотистого цвета.
Вынуть готовые крокеты, с помощью шумовки и выложить их на салфетку или полотенце, для удаления лишнего жира.
Вымыть помидоры черри и обсушить при помощи салфетки. Сладкий перец порезать квадратиками величиной с крокет.
Крокеты на низать на деревянные шпажки чередуя с овощами. Все можно подавать! Приятного аппетита!
