Сегодня, уже ни одно застолье не обходится без куриного мяса, поскольку это довольно доступный продукт, который сочетается почти со всеми ингредиентами и в разных вариациях имеет совой особенный, неповторимый вид, а самое главное, конечно же, вкус.
Сегодня мы предлагаем вам замечательный рецепт интересной подачи куриного филе в виде рулета с очень вкусной начинкой.
Готовится это блюдо просто, не потребует с вашей стороны излишних усилий и получится обязательно с первого раза у каждой, даже начинающей, хозяйки.
Для приготовления понадобится:
- Две куриные филешки;
- Прошутто (ветчина) – пару ломтиков (по желанию);
- 1/5 стакана панировочных сухарей;
- Сушеная вишня – ¼ ст.;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Один яичный желток;
- Масло (оливковое);
- Орегано, тимьян, соль перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Первым делом мы займемся начинкой, которая придаст куриному филе особый вкус и приятно вас удивит. И так, смешаем в однородную массу сушеную вишню (измельченную), сухари панировочные, яичный желток, мелко порубленный чеснок и специи. Отлично начинка готова. Теперь беремся за основу нашего рулетика – мясо. В филе делаем надрез, таким образом, у нас должен получиться пласт, из которого будем формировать рулет.
Переложим филе на пищевую пленку для того чтоб удобнее было заворачивать (можно и без нее), сверху выкладываем заготовленную ранее начинку. Теперь заворачиваем пласт из филе с начинкой, придавая форму рулета. Затем сам рулет заворачиваем в ломтики ветчины (прошутто).
Дело осталось за малым. Разогреем оливковое масло в сковороде, выкладываем наш рулет «швом вниз» и обжарим с каждой стороны до готовности на маленьком огне.
Подавать рулет из куриного филе, нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!
Ещё можете приготовить рулет из куриного филе в духовке.
