Канапе с селедкой по-ирландски — очень простая в приготовлении и очень вкусная закуска, обладающая изыскано гармонирующим вкусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Для приготовления понадобится:
- Сельдь;
- Куриное яйцо;
- Картофель;
- Черный хлеб;
- Зеленый лук.
Для соуса:
- Зерновая горчица — 1 столовая ложка;
- Лимонный сок — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Сливки — 3 столовые ложки;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Черный хлеб режем на небольшие квадратики без корки и обжариваем их на сковородке с оливковым маслом.
Картофель отвариваем в мундире, даем остыть, и чистим. Яйцо варим в крутую, охлаждаем, чистим. Яйцо и картофель режем кружочками.
Селедку потрошим, моем, чистим, удаляем косточки и режем селедочное филе на небольшие ломтики.
Приготовим соус. В оливковое масло добавляем сок лимона, сахар, зерна горчицы и все это взбиваем при помощи вилки. Далее вливаем сливки и перемешиваем. Соус готов.
Формируем наше канапе. Выкладываем на каждый квадратик обжаренного хлебушка, кружочек картофеля, сверху кладем кружок яйца, далее ломтик селедки. Поливаем наши канапе соусом и украшаем перышками зеленого лука. Канапе с селедкой по-ирландски готово. Приятного аппетита!
