Кабачки по-венгерски — это отличное дополнение к любому гарниру. Сочетание ингредиентов в этом изумительно вкусном блюде необычное, но они очень хорошо гармонируют. Закуска из кабачков по венгерски может подаваться как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления понадобится:
- Кабачки — 600 грамм;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- 3-5 зубчика чеснока;
- Сок лимонный — 1,5 ч. ложки;
- Сметана — 5 ст. ложек;
- 4 столовых ложки растительного масла;
- Орегано;
- Сушеный базилик;
- Соль, перец;
- Зелень (укроп и петрушка).
Способ приготовления:
Нарезаем кабачки на четвертинки тонкими пластинками.
В разогретую сковороду вливаем масло и выкладываем кабачки. Затем поливаем лимонным соком и перемешиваем. Обжариваем кабачки примерно 5 минут, периодически помешивая. Далее добавляем лук, нарезанный небольшими кубиками. Как только кабачки станут достаточно мягкими, добавляем чеснок, сметанку, перец, соль, базилик и орегано. Томим все это на сковороде еще несколько минут и закуска готова.
При подаче посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
