Эта закуска станет прекрасным украшением любого стола и каждый просто не сможет остаться равнодушным к этому чудесному блюду. Процесс приготовления не потребует от вас особых кулинарных навыков. Для этого блюда лучше всего использовать молодые баклажаны (среднего размера). Башенки из баклажанов и помидоров с сыром можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Итак, давайте узнаем, как приготовить этот мини кулинарный шедевр.
Для приготовления нам понадобиться:
- 1 небольшой баклажан;
- 2 средних помидора;
- 12 кусочков багета;
- 100 грамм сыра;
- Яйцо;
- Масло растительное;
- Соль, зелень.
Способ приготовления:
Перед началом приготовления этой чудесной закуски разогреем духовку до 180 градусов.
Баклажан и помидоры нарезаем кружками, толщиной в 0,5 см. Выкладываем кружочки баклажана в разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по одной минуте на растительном масле.
Яйцо смешиваем с мелко нарубленной зеленью, солим и хорошенько взбиваем вилкой. Нарезаем кружками багет примерно 1 см толщиной и обмакиваем кусочки хлеба в полученную яичную смесь. Обжариваем его на растительном масле и после чего перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался весь лишний жир.
Формируем башенки. Кусочки хлеба помещаем на противень, сверху кладем кружочки помидора, немного подсаливаем. На помидоры кладем ломтики сыра и завершаем выложив кружочки баклажанов
Отправляем в духовку на 15 минут. Затем выкладываем нашу закуску на блюдо и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
