Вертута с яблоками и вишней
Для приготовления понадобиться:
- 4 яблока
- 130 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1-2 стакана муки
- 6 столовых ложек сахара
- 120 мл воды
- 150 г вишни(можно и без вишни)
- 0.5 чайной ложки соли
Способ приготовления:
Очистить яблоки от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Чтобы яблоки не почернели нужно взбрызнуть их лимонным соком. Засыпать яблоки сахаром. Вишню очистить от косточек и тоже засыпать немного сахаром.
Приготовим тесто. Налить в миску растительного масла, добавить яйцо, сахар, воду и взбить полученную смесь блендером. Продолжая замешивать постепенно добавить просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и липким. Поделить тесто на 4 части и положить на смазанную маслом поверхность, оставить на 15-20 минут, затем приступить к формированию вертута.
Слегка раскатать тесто скалкой и потихоньку начиная от центра к краям вытянуть тесто. Должен получиться тонкий полупрозрачный пласт. С одного края выложить начинку и аккуратно скрутить
вертуту в рулет, покрывая начинку множественными слоями теста. Затем рулет свернуть в виде спирали и уложить в смазанную маслом форму. Сверху смазать взбитым желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.
Вертута с яблоками и творогом из слоеного теста.
Для приготовления понадобиться:
- 2 яблока
- 1 упаковка слоеного теста
- 1 чайная ложка корицы
- 100 грамм творога
- 4 столовые ложки сахара
Способ приготовления:
Очистить яблоки от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Тертые яблоки слегка отжать, удалить лишний сок. Добавить сахар, корицу, перемешать. Творог перетереть через сито и смешать с тертыми яблоками.
На слегка присыпанной поверхности мукой раскатать тесто в тонкий пласт. С одной стороны, практически прозрачного пласта теста, выложить полоску начинки. Завернуть тесто с начинкой в рулет, а затем готовый рулет свернуть в виде спирали. Уложить в смазанную форму, промазать сверху взбитым яйцом и выпекать в духовке 40-45 минут, при температуре 180 градусов. Посыпать готовый десерт сахарной пудрой и можно подавать на стол.
Вертута с яблоками на сметане
Для приготовления понадобиться:
- 200 грамм сметаны
- 200 грамм сливочного масла
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 3 яблока
- 3 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка корицы
Способ приготовления:
Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками и смешать с медом и корицей.
Приготовим тесто. Растопить масло на водяной бане. Добавить в теплое масло сметану, яйцо и просеянную муку. Тщательно перемешать и поставить тесто на 2 часа в холодильник.
Раскатать тесто в тонкий полупрозрачный пласт. На один край пласта выложить начинку и свернуть в рулет, а затем в виде спирали. Переложить рулет на противень и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
