Ингредиенты:
- Персики — 4-5 шт
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 1 стакан
- Сливочное масло — 150 г
- Мука — 2.5 стакана
- Ваниль — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
Первым делом подготовим персики: промываем и разрезаем пополам , после чего избавляемся от косточек. Нарезаем кубиками или дольками, кто как любит.
Теперь займемся тестом. Для этого нам нужно: взбить яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло. Не забываем перемешивать. Так же добавляем в наше тесто немного корицы и ванили. После чего всыпаем муку, небольшими порциями, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешиваем.
Далее нам необходимо охладить тесто. Выложим и завернем его в пищевую пленочку и поставим в морозильную камеру на 35-40 мин.
По истечению времени охлажденное тесто разделить на две части.
Первую часть выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Сверху добавляем наши персики и накрываем второй частью теста.
Ставим наш персиковый пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.
Приятного аппетита!
