Чтобы приготовить капустный пирог на кефире Вам понадобится:
- кефир — 200 г
- мука — 140 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- масла(для жарки) — 2 ст.л.
- капуста — 350 г
- зелень, тмин — по вкусу
- черный перец, соль
Способ приготовления:
Замесим тесто из кефира, соды, соли и муки и поставим его в холодильник на 30 минут.
Перед тем как заняться начинкой можете посмотреть бабушкин рецепт пирожков на кефире. Это очень вкусные и пышные пирожки.
Вернемся к начинке. Для приготовления начинки обжарим зерна тмина, добавим мелко нарубленную капусту и потушим несколько минут. Через 5 минут добавим к капусте зелень, соль и специи.
Разделим тесто на две части и раскатаем.
В форму смазанную маслом и слегка присыпанную мукой выложим один пласт теста. На него равномерно выложим начинку из капусты и специй, затем накроем вторым слоем теста, тщательно защипывая края. Сделаем в пироге небольшое отверстие, чтобы при запекании выходил пар.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-30 минут. А пока готовится блюдо, можете посмотреть как приготовить пирог со сливами на кефире. Рецепт найдете перейдя по ссылке.
