Пирог с вишней на кефире это совсем несложно. Готовить его можно как в сезон созревания ягод, так и зимой, если вы конечно позаботились и заморозили немного вишни в своей морозилке. Кроме вишни можно использовать черешню, это тоже очень вкусно. В рецепте присутствует шоколад, но его можно и не добавлять, все зависит от вашего желания. Но все же, попробуйте именно с шоколадом. В процессе выпекания ягоды вишни вместе с шоколадом опускаются на дно пирога и вишня как бы окутывается в нём. Получается очень вкусное сочетание вишни, шоколада и очень нежного воздушного теста, приготовленного на кефире.
И так, все что вам нужно для приготовления этого замечательного пирога с вишней и шоколадом это: ингредиенты, приведенные ниже, разъёмная форма диаметром 22 сантиметра, небольшой кусочек пергамента. Да, и конечно немного времени и хорошее настроение.
Ингредиенты
- 200 граммов кефира;
- 160 граммов муки;
- 3 яйца;
- 180 граммов сахара;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 50 граммов шоколада;
- 200 граммов вишни или черешни;
- 1 чайная ложка крахмала;
- 30 граммов сливочного масла;
- Сахарная пудра.
Приготовление
Первое, что делаем это взбиваем яйца с сахаром миксером до образования пышной массы. Далее необходимо добавить муку, разрыхлитель и кефир продолжаем перемешивать миксером до однородной массы. Тесто для пирога с вишней готово. Все очень просто и быстро.
Шоколад рубим ножом на мелкие кусочки. Шоколад конечно по желанию, но в сочетании с вишней это очень вкусно и гармонично.
У ягод вишни удаляем косточки и хвостики. Если используете замороженную ягоду, её нужно предварительно разморозить. В подготовленную вишню добавляем чайную ложку крахмала и аккуратно перемешиваем.
Стараемся чтобы крахмал окутал все ягоды.
Измельчённый шоколад добавляем в тесто и перемешиваем.
Берем разъемную форму диаметром 22 сантиметра, дно застилаем пергаментом. Дополнительно хорошо смазываем её сливочным маслом. Промазываем стенки и дно застеленное пергаментом.
В подготовленную форму перекладываем тесто. Сверху выкладываем ягоды.
Помещаем пирог с вишней в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течении 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Аккуратно вынимаем пирог с вишней из формы, даем полностью остыть. Осталось только посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита.
Так же, советуем вам приготовить замечательный манник с вишней на кефире, это тоже очень вкусная выпечка, которая заслуживаем вашего внимания.
