Для приготовления песочного печенья понадобится:
- 300 грамм муки;
- 200 грамм масла сливочного;
- 100 грамм сахара;
- 3 яичных желтка;
- Щепотка соли;
- Кунжут для присыпки.
Способ приготовления:
Всыпать в миску просеянную муку, добавить соль, сахар, сливочное масло, быстро все смешать руками. Добавить яичные желтки и замесить тесто. Сделать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.
Ну а пока у вас появилось свободное время, можете посмотреть секреты приготовления песочного теста или статью в которой вы научитесь готовить Французское печенье «Мадлен» за 15 минут
По истечении времени вынуть тесто из холодильника дать ему постоять 15 минут при комнатной температуре. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. При помощи формочки вырезать из пласта печенье. Выложить печенье на противень смазанный маслом, смазать сверху каждую печеньку желтком (желток + 1 ст. л. воды), посыпать кунжутом или сахаром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Готовое зарумяненное песочное печенье выложить на тарелку, дать немного остыть и можно устраивать чаепитие. Приятного аппетита!
