Нам понадобится:
Для теста:
- Творог — 250 г
- Мука пшеничная — 4 стакана
- Ванилин — 1 щепотка
- Маргарин — 150 г
- Сахар — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для глазури:
- Сахар — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Хорошо растираем творог, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем яйца и добавляем их к творогу, все перемешиваем. Добавляем маргарин натертый на крупной терке, снова перемешиваем. Затем добавляем ванилин и соду. (соду гасить не нужно) Далее постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичное и однородное.
Раскатываем тесто в виде «колбаски», режем его на 4-5 кусочков. Скатываем каждый кусочек в шарик и далее раскатываем каждый шарик в коржик, толщиной 3 мм. С помощью стакана выдавливаем из коржика кружочки.
Обмакиваем одну сторону каждого кружка в сахар и складываем пополам, сахар должен находиться внутри. Далее ещё раз макаем, теперь уже полукруг, одной стороной в сахар и снова сворачиваем пополам, чтобы получился треугольник.
Приготовим глазурь, для чего яйцо взбиваем с двумя стаканами сахара.
Противень смазываем подсолнечным масло. Макаем одной стороной наши треугольники в глазурь, затем той же стороной в сахар, и выкладываем их на противень.
Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем туда противень и выпекаем в течении 40 минут. Все творожные уголки готовы! Приятного аппетита!
