Приготовленные по данному рецепту орешки со сгущенным молоком получаются изумительно вкусные и нежные. Попробуйте приготовить орешки со сгущенкой и порадуйте своих родных и близких этим, знакомым многим с детства, лакомством.
Одно из важных условий чтобы приготовить орешки со сгущенным молоком это наличие специальной формы для их выпечки, орешницы. Возможно она осталась у ваших мам, бабушек с советских времен, если нет то сейчас её можно свободно купить.
Если есть форма и есть необходимые продукты, то можно приступать к изготовлению этого вкусного, изумительного лакомства.
Для приготовления орешков понадобится:
- Варенное сгущенное молоко – 1 банка (400 грамм);
- Мука – 325 грамм;
- Масло сливочное или маргарин – 200 грамм;
- Яйца – 3 штуки;
- Сахар – 100 грамм;
- Сода – 0,5 чайной ложки;
- Уксус для гашения соды;
- Соль – щепотка;
- Орехи по желанию.
Готовим орешки со сгущенным молоком:
На водяной бане или можно в микроволновой печи, в широкой емкости, растапливаем масло, добавляем сахар и тщательно перемешиваем, до растворения сахара. Снимаем с водяной бани, добавляем соду погашенную уксусом и снова перемешиваем.
В отдельной емкости при помощи вилки взбиваем яйца до однородности (не до пены). Добавляем яйца к масленой смеси и перемешиваем. Далее постепенно подсыпаем муку и замешиваем однородное тесто. Если тесто получается не достаточно густое, при этом из него нельзя скатать шарик, необходимо добавить муку.
Берем форму (специальную для приготовления половинок орехов) разогреваем её на плите и чтобы тесто не пригорало, смазываем её маслом.
Формируем из теста небольшие шарики диаметром 1-1,5 см, вкладываем их в формочки, закрываем орешницу и ставим её на слабый огонь, готовим около 1-2 минут. Слегка приоткрыв форму для выпечки орешков смотрим, если тесто немного подрумянилось, значит орешки готовы. Открываем орешницу и переворачиваем, вынимаем половинки орешков на блюдо. Оставляем остывать. Таким же образом выпекаем остальное тесто. Форму маслом больше не смазываем.
Наполняем каждую половинку орешков вареным сгущенным молоком и соединяя две половинки между собой, формируем цельные орешки. По желанию во внутрь каждого орешка можно положить кусочки измельченных орехов. Орешки со сгущенным молоком готовы. Приятного аппетита!
Смотрите еще несколько интересных рецептов приготовления песочного печенья в домашних условиях.
