Ингредиенты:
- 300 г сливочного масла;
- щепотка соли;
- 150 г сахарной пудры;
- 400 г муки;
- растительное масло;
- 2 белка;
- 1 пакет ванильного сахара;
- 40 г какао-порошка.
Приготовление:
Растираем сливочное масло вместе с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Разделяем его на две части. Во вторую часть подмешиваем какао.
Заворачиваем тесто по отдельности в фольгу и отправляем в холодильник на 2 часа. По истечению времени достать тесто и раскатать 2 пласта, толщиной 2 мм (отдельно белый и шоколадный). Белки взбиваем веничком и смазываем шоколадный пласт теста, сверху выкладываем белый пласт, после чего формируем рулет и опять отправляем в холодильник до застывания.
Пока рулетик из теста охлаждается в холодильнике посмотрите простой рецепт венского печенья с вареньем.
Нарезаем рулет кружочками, толщиной 1 см. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем в разогретой духовке до 190 градусов, примерно 15 минут.
Приятного аппетита!
