Если у вас дома имеется чудо-помощница хлебопечка, то почему бы не приготовить в ней пасхальный кулич к празднику Воскресения Христова.
Процесс приготовления очень прост. Главное заложить в хлебопечку все ингредиенты согласно рецептуре и при этом обязательно соблюдать последовательность. Выбрать правильный режим, включить и домашняя помощница хлебопечка приготовит вам замечательный пасхальный кулич.
В этой статье мы приведем вам несколько рецептов и расскажем, как приготовить пасхальный кулич в домашней помощнице хлебопечке.
Простой и вкусный пасхальный кулич в хлебопечке
Ингредиенты
Для его приготовления нам потребуется:
- 550 граммов муки;
- 100 миллилитров молока;
- 50 миллилитров коньяка;
- 7-8 столовых ложек сахара;
- 3 чайные ложки специй (кардамон, мускатный орех, корица);
- 50 граммов живых дрожжей;
- 2 яйца;
- 60 граммов сливочного масла;
- 3 столовых ложечки сметаны;
- 60 граммов изюма;
- Растительное масло для смазывания чаши хлебопечки.
Приготовление
Первым делом смазываем чашу хлебопечки растительным маслом.
Выливаем в чашу 100 мл молока и 50 мл коньяка.
Следующим шагом, добавляем 3 ст.л. сметаны, 60 г сливочного масла, два куриных яйца. Яйца лучше использовать домашние и свежие.
Далее будем выкладывать сухие ингредиенты. Всыпаем 550 г муки, 3 ч.л. специй.
Следующий шаг: 7-8 столовых ложек сахара. Сверху выкладываем 50 г дрожжей.
Закрываем хлебопечку. Выставляем режим 3 (хлеб из цельного зерна) или 4 (сладкий хлеб), вес 1000 г, цвет корочки — средний. Включаем и ждем звукового сигнала.
После звукового сигнала добавляем изюм, цукаты и остается только ждать, когда хлебопечка сама все приготовит.
Шоколадный кулич в хлебопечке
Ингредиенты
Для приготовления шоколадного кулича в хлебопечке возьмем:
- Один стакан молока;
- Четыре стакана муки;
- Два яйца;
- Чайная ложка порошка какао;
- Половина чайной ложки корицы;
- 2/3 стакана сахара;
- 100 граммов размягченного сливочного масла;
- 2,5 чайные ложки сухих дрожжей;
- Горсть грецких орехов;
- 50-60 граммов шоколада;
- Щепотка соли.
Приготовление
Насыпать ингредиенты в чашу хлебопечки нужно в той последовательности, которая описана ниже.
Сначала насыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей.
Далее, 3 стакана просеянной муки (1 стакан добавим позже с орехами и шоколадом).
Следующий шаг: Из общего количества отбираем 3 столовые ложки сахара и всыпаем в чашу хлебопечки.
Корицу смешиваем с какао и добавляем к сухим ингредиентам. Добавляем соль.
Далее добавляем два яйца. 100 граммов размягченного сливочного масла.
Вливаем стакан молока комнатной температуры. Для выполнения первого шага все готово.
Выставляем параметры на хлебопечке. Устанавливаем 1 программу (Белый хлеб), цвет корочки средний, Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 750 граммов. Включаем режим.
Сначала у нас подойдет тесто, замесится опара, а когда печка второй раз начнет замешивать тесто, добавляем пол чайной ложки дрожжей, оставшийся стакан муки и сахар. Также добавляем орехи и натертый шоколад. Закрываем хлебопечку.
Пока печется кулич, приготовим глазурь для украшения.
Миксером взбиваем яичный белок. Начинаем взбивать на маленьких оборотах. Продолжая взбивать, добавляем пол столовой ложки лимонного сока и постепенно вводим 70-80 граммов сахарной пудры. Взбиваем на полных оборотах миксера.
Готовый шоколадный кулич смазываем глазурью и украшаем по своему вкусу.
Рецепт кулича с творогом в хлебопечке
Ингредиенты
Для приготовления возьмем:
- 200 миллилитров молока;
- 150 граммов сахара;
- Половину чайной ложки соли;
- 1,5 чайной ложки сухих дрожжей;
- Чайная ложка разрыхлителя;
- 1-2 чайные ложки ванильного сахара;
- Половина чайной ложечки молотой куркумы;
- 450 граммов муки;
- Одно яйцо;
- 50 граммов масла сливочного;
- 200 граммов творога;
- Изюм и цукаты 60-80 граммов.
Приготовление
В чашу хлебопечки вливаем молоко, всыпаем сахар, соль. Добавляем дрожжи и ванильный сахар.
В муку для большей рыхлости и воздушности теста добавляем разрыхлитель. Чтобы кулич получился красивого желтоватого цвета, добавляем куркуму. Разрыхлитель и куркуму смешиваем с мукой и перекладываем в чашу мультиварки.
Ко всем ингредиентам добавляем яйцо, сливочное масло и творог. Все основные ингредиенты добавлены, отправляем ведерко в хлебопечку.
Выбираем режим «Сладкий хлеб», «Средняя корочка» вес 1000 кг. Нажимаем старт. После сигнала добавляем изюм и цукаты.
Приготовим простую глазурь. Смешиваем сахарную пудру с небольшим количеством воды. Размешиваем до однородной консистенции. По желанию в глазурь можно добавить немного лимонного сока.
Покрываем готовый кулич глазурью и украшаем посыпкой. Все пасхальный кулич, приготовленный в хлебопеке готов.
Венецианский пасхальный кулич в хлебопечке
Ингредиенты
Для приготовления кулича возьмем:
- Полтора стакана молока;
- 60 граммов сливочного масла;
- Три столовых ложки меда;
- Три столовых ложки растительного масла;
- 1/3 часть стакана сахара;
- Четыре желтка;
- Четыре стакана муки;
- Чайная ложка соли;
- Столовая ложка сухих дрожжей;
- Ванилин;
- Стакан изюма с цукатами.
Приготовление
Возьмем один стакан изюма с цукатами. В изюм с цукатами добавим одну столовую ложку муки, перемешиваем и пока отставляем.
Вливаем в чашу хлебопечки полтора стакана молока, 60 г растопленного сливочного масла, три ложки растительного масла. Добавляем три ложки меда и четыре желтка.
Далее будем всыпать сухие ингредиенты. Всыпаем чайную ложку соли, 1/3 часть стакана сахара, столовую ложку (без верха) сухих дрожжей. Добавляем немного ванилина и всыпаем четыре стакана муки.
Помещаем чашу в хлебопечку, устанавливаем режим «Сладкий хлеб», «Средняя корочка». После того как прозвучит звуковой сигнал добавляем изюм с цукатами. После полного вымешивания тесто должно подойти, и затем будет выпекаться кулич.
Готовый пасхальный кулич присыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью и украшаем по своему вкусу.
Удачной вам выпечки и хорошего настроения.
