Рецепт этой выпечки покоряет своей простотой и доступностью ингредиентов. Приготовление теста не потребует от вас особых усилий и сложных процессов, с ним сможет справится даже начинающий кулинар.
Готовые морковные кексы умеренно сладкие и нежные, они буквально тают во рту.
Подавать их можно совершенно в разных интерпретациях: посыпав сахарной пудрой, кокосовой стружкой, также можно полить их шоколадной или сахарной глазурью. А если вы хотите придать им более праздничный вид, то можно украсить их кремом, в таком случае они превратятся в нежные пирожные и займут значимое место среди остальных блюд на вашем столе.
Ингредиенты:
- Морковь сырая - 100 граммов;
- Масло растительное - 70 миллилитров;
- Яйцо куриное - 1 штука;
- Сахар - 100 граммов;
- Мука в/с - 100 граммов;
- Разрыхлитель - 0.5 чайной ложки;
- Мускатный орех - 1 чайная ложка.
Приготовление:
Шаг 1
Морковь моем, чистим и натираем на мелкую терку. Если морковь достаточно сочная, то желательно отжать лишнюю жидкость. Помещаем морковь в глубокую мисочку.
Шаг 2
Добавляем растительное масло, яйца и немного перемешаем.
Шаг 3
Далее всыпаем нужное количество сахара и снова перемешиваем.
Шаг 4
В отдельную емкость просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и мускатный орех (его можно заменить корицей), перемешиваем и отправляем к морковной массе. Перемешиваем тесто для морковных кексов до однородности.
Шаг 5
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекать кексы будем в силиконовой форме, которую необходимо заполнять тестом на 2/3 объёма. Заполняем морковным тестом формочки и отправляем в духовку примерно на 15-20 минут, режим верх-низ.
Морковные кексы достаточно легко изымается из силиконовой формы, даем им немного остыть и украшаем по своему усмотрению. Мы решили их посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
