По данному рецепту Вы сможете приготовить очень вкусный, пышный и ароматный кекс в хлебопечке. На приготовление понадобится немного времени и сил, это очень просто и очень вкусно!
Если хотите приготовить на праздник рождественский кекс смотрите рецепт перейдя по ссылке.
Для приготовления кекса в хлебопечке понадобится:
- Муки — 350 грамм;
- Сахара — 180 грамм;
- Яйца — 4 штуки;
- Сливочного масла — 120 грамм;
- Изюма — 80-100 грамм;
- Коньяка ликера или рома — 2 столовые ложки;
- Разрыхлителя — 1 чайная ложка;
- Соды — 0,5 чайной ложки;
- Щепотка ванилина.
Приготовим кекс в хлебопечке:
Заливаем изюм горячей водой и оставляем минут на 10. По истечении времени сливаем воду и просушиваем изюм.
На водяной бане, слегка растопим сливочное масло до консистенции густой сметаны. Далее взбиваем масло на высокой скорости миксера, постепенно подсыпаем сахар. Взбиваем около 2 минут до получения пышной кремообразной массы. Далее, продолжая взбивать добавляем, по одному, яйца. Взбиваем около 4-5 минут до пышности.
В отдельную посуду, через сито, просеиваем муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
В яичную смесь добавляем коньяк, перемешиваем. Переливаем яичное тесто в чашку хлебопечки, подмешиваем к нему сухую мучную смесь и изюм.
Выпекаем кекс в хлебопечке около 30 минут в режиме программы выпечка. Готовый кекс переложить на блюдо, дать ему немного остыть, нарезать на порционные кусочки и можно пить чай. Приятного аппетита!
Как приготовить шоколадный кекс в духовке смотрите перейдя по ссылке.
