Для приготовление бананового кекса понадобиться:
- сливочное масло — 125 г
- коричневый сахар — 155 г
- яйца — 2 шт
- бананы спелые — 3 шт
- мука — 200 г
- молоко — 160 мл
- грецкие орехи — 100 г
- сахарная пудра — 200 г
- лимонный сок — 3 ст. л
Как приготовить банановый кекс в микроволновке:
Размять бананы при помощи вилки. Яйца взбить с сахаром, добавить к бананам и перемешать. К банановой смеси добавить растопленное сливочное масло, молоко и постепенно, постоянно перемешивая, добавить просеянную муку. Замесить однородное тесто. Добавить в тесто орехи и перемешать.
Смазать форму для запекания маслом. Переложить ложкой тесто в форму. Поместить форму в микроволновую печь и выпекать 14-16 минут при средней мощности (500 Вт). Готовый кекс достать из формы и оставить остывать.
Приготовить глазурь. Положить сахарную пудру в посуду для микроволновки, постепенно добавить лимонный сок и перемешивать пока смесь не станет консистенции пасты.
Поставить глазурь в микроволновку на 30-40 секунд, при мощности 800 Вт. Полить остывший кекс глазурью, украсить орехами, дать постоять 10-15 минут, что бы глазурь застыла и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
