Отсутствует вафельница? А хочется побаловать себя чем-то хрустящим и вкусным? Не проблема!!! Хрустящие вафли на сковороде — это то, что вам нужно. Их приготовление не займет много времени. Сковорода, простые продукты, которые всегда находятся под рукой и наш рецепт вам в помощь. Потратив минимум труда и затрат, вы получите вкусный хрустящий десерт к чаю. Наполнить готовые вафельные трубочки можно разнообразными начинками: сгущенкой, вареньем, кремом и т. д.
Ингредиенты:
- Белок куриного яйца - 1 штука;
- Сахар - 100 граммов;
- Молоко - 100 миллилитров;
- Сливочное масло - 30 граммов;
- Мука пшеничная (высший сорт) - 100 граммов.
Приготовление:
Шаг 1
Первое, что необходимо сделать это отделить белок от желтка, сделать это можно любым удобным для вас способом. Помещаем белок в глубокую посуду и используя венчик смешиваем его сахаром.
Шаг 2
Далее в получившуюся смесь всыпаем ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Молоко комнатной температуры вливаем к остальным ингредиентам. Все смешиваем. В заключении добавляем муку. Перемешиваем, воспользовавшись венчиком, до однородного состояния теста.
Шаг 3
Половину этапа приготовления хрустящих вафель на сковороде мы уже проделали, осталось совсем немного. Приступаем к жарке. Берем сковороду, лучше всего использовать с антипригарным покрытием.
Набираем пару ложек теста и выливаем его на центр сковороды. Равномерно размазываем ложкой, формируем очень тонкий блинчик и ставим на огонь. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 4
Выкладываем горячую вафлю на доску и как можно быстрее сворачиваем ее в трубочку, т.к. после остывания она станет хрупкой. Сковороду в это время убираем с огня, чтобы немного остыла. С остальным тестом поступаем так же.
Хрустящие вафли на сковороде готовы. По желанию их можно наполнить сгущенкой, кремом, вареньем или придумать свой наполнитель по вашему предпочтению, а можно обойтись и вовсе без начинки, тоже очень вкусно!
