Нам понадобиться:
- Молоко — 0.5 л;
- Яйца — 3 шт;
- Сухие дрожжи — 12 г (1 пакетик );
- Сахар — 3/4 стакана;
- Мука — 1,5 кг;
- Растительное масло — 1/3 стакана;
- Соль — щепотка;
- Корица молотая — 25 г (1 пакетик );
- Сахар — 1/2 стакана(для корицы).
Способ приготовления булочек:
Приготовим дрожжевое тесто. Для начала заведем опару. Наливаем в миску 0.5 стакана молока, добавляем дрожжи, всыпаем 2-3 столовые ложки муки, все перемешиваем. Ставим опару на 1-1,5 в теплое место.
Приготовим начинку, для чего перемешиваем корицу с 1/2 стакана сахара.
После того как опара подошла добавляем в неё, оставшееся молоко, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, соль, растительное масло, перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Делим тесто на 5-6 частей. Берем одну часть теста, раскатываем его в пласт, толщиной 3-4 мм. Сверху выкладываем часть корицы, перемешанной с сахаром, и равномерно тонким слоем распределяем её по всей поверхности теста.
Сворачиваем пласт с корицей в рулет.
Разрезаем рулет на кусочки по 4-5 см и выкладываем их на противень смазанный растительным маслом. Даем постоять минут 10-15, после чего смазываем, булочки, взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 15-20 минут. Приятного аппетита!