Существует множество рецептов приготовления оладушек, их делают из разного теста: дрожжевого, сдобного или постного, с различными наполнителями и начинками. Готовят их в основном на воде, кефире, сметане или молоке. Сегодня мы хотим предложить вам несколько рецептов замечательных пышных оладушек приготовленных на молоке.
Если у вас в холодильнике имеется немного молока, то вы с легкостью сможете приготовить легкий перекус для себя и своих близких. Для приготовления оладий, как правило, нужны простые нехитрые продукты, которые всегда найдутся у любой хозяйки.
Оладьи на молоке это прекрасное блюдо для всей семьи. Готовятся они просто и не требуют особого опыта и кулинарных способностей.
Вкусные оладьи на молоке
Для приготовления понадобится:
- Молоко — 250 миллилитров;
- Столовый 9% уксус — 10 миллилитров;
- Пищевая сода — 1/3 часть чайной ложки;
- Пол чайной ложки соли;
- Сахар песок — 2 столовые ложки;
- Пшеничная мука — 250 грамм;
- Одно куриное яйцо;
- Растительное масло ( в тесто) — 2 столовые ложки;
- Растительное масло для жарки.
Как готовить оладьи:
Берем 250 миллилитров молока, вливаем в него десять миллилитров столового уксуса и оставляем на пять минут. Молоко слегка «прокиснет».
Вбиваем в молоко одно яйцо и при помощи венчика взбиваем до получения однородной смеси.
В 250 грамм муки добавляем, 1/3 часть чайной ложки соды, две столовых ложки сахара и пол чайной ложки соли, перемешиваем.
Полученную мучную смесь добавляем в молоко и перемешиваем.
Добавляем в тесто две столовые ложки растительного масла, перемешиваем.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, вливаем тесто с помощью столовой ложки и печем оладьи сначала с одной стороны, до появления пузырьков, затем переворачиваем.
Оладьи на молоке без яиц
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 500 грамм;
- Молоко — 500 миллилитров;
- Сухие дрожжи — 10 грамм;
- Сахар песок — 80 грамм;
- Ванильный сахар — 15 грамм;
- Соль — 5 грамм;
- Растительное рафинированное масло для жарки.
Способ приготовления:
Разогреваем молоко до температуры пятьдесят градусов, добавляем в него восемьдесят грамм сахара, пятнадцать грамм ванильного сахара, соль и растворяем их.
Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами, добавляем в молоко и хорошенько перемешиваем венчиком.
Емкость с получившимся тестом убираем в теплое место, накрываем слегка увлажненной чистой тканью и оставляем на один час. За это время масса должна вспенится и увеличиться в объеме.
Приступаем к выпечке оладий, при этом тесто перемешивать ненужно. Печем оладьи на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом. Пузырчатое тесто набираем столовой ложкой, предварительно смоченной в теплой воде, и выкладываем на сковородку. Зарумяненные оладьи с двух сторон выкладываем на блюдо и подаем с медом, вареньем или сметаной.
Оладьи с бананом на молоке
Чтобы приготовить оладьи нам понадобится:
- Два спелых банана;
- Одно куриное яйцо;
- 80 миллилитров молока;
- 150 грамм сахара;
- Пол стакана муки;
- Две столовые ложки растительного масла.
Бананы чистим, мелко режем. Складываем подходящую емкость, добавляем туда же молоко, сахар, яйцо и при помощи миксера все перемешиваем до образования однородной массы.
В получившуюся смесь добавляем муку и быстро перемешиваем. Печем оладьи на разогретой сковородке с растительным маслом.
Быстрые оладьи на молоке
Вам понадобится:
- Пшеничная мука — 240 грамм;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Сахар — 2 столовых ложки;
- Два яйца;
- Разрыхлитель — одна чайная ложка;
- Небольшая щепотка соли;
- Растительное масло для жарки.
В глубокой миске при помощи миксера взбиваем сахар, соль и яйца до получения пышной пены.
В яичную смесь вливаем молоко и перемешиваем венчиком.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.
Тесто должно получиться, как средняя по густоте сметана.
Печем оладьи с двух сторон на разогретой сковородке с растительным маслом.
Готовые быстрые оладьи можно подавать с медом, вареньем или сметаной, украсив ягодами.
Приятного Вам аппетита!