Блинчики Тирамису готовятся намного проще классического итальянского десерта и по вкусу совсем ему не уступают.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 2 стакана
- 2 столовой ложки сахара,
- 1/2 чайной ложки соды,
- Щепотка соли,
- Молоко — полтора стакана
- Сметана — 1/2 стакана
- 3 яйца,
- 4 столовой ложки сливочного масла,
- 1,5 чайной ложки ванилина,
- 4 столовой ложки экспрессо.
- разрыхлитель.
Для крема:
- Сливки — 1 стакан
- 2 ст. л. сахара,
- 125гр сыра маскарпоне.
Способ приготовления:
Начнем приготовление с крема, т.к. нам нужно будет его охладить.
В сливки добавляем сахар, сыр и взбиваем до образования воздушных пузырьков. Затем накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник.
Теперь можно спокойно браться за блинчики.
В мисочке смешиваем муку, какао, сахар, соду, соль и 2 чайных ложки разрыхлителя. В отдельной посуде смешиваем сметану и молоко до получения однородной массы. Добавим яйца, эспрессо, ванилин и растопленное масло. Теперь объединим сухую смесь с молочной и перемешиваем, чтобы не осталось комков.
Нагреваем сковороду и обжариваем блины с двух сторон на растительном масле.
Готовые блины выкладываем на тарелочку (каждый смазываем кремом). Сверху выкладываем весь оставшийся крем и слегка присыпаем какао. Перед подачей необходимо охладить.
Приятного аппетита!
