Для приготовления понадобится:
- 3 картофеля;
- 1 репчатый лук;
- 1 перец болгарский красный;
- 100 грамм ветчины;
- 30 грамм сыра;
- Перец, соль по вкусу;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
Картофель моем, отвариваем в «мундирах», чистим и нарезаем кубиками. Ветчину также нарезаем кубиками.
Очистим лук, нарежем кольцами и обжарим на растительном масле.
Болгарский перец нарезаем кубиками, добавляем его к луку и тушим в течении 5 минут.
К луку и перцу добавляем картофель и жарим до золотистой корочки, солим и перчим по вкусу.
Взбиваем яйца, добавляем их к ветчине, перемешиваем.
В форму для запекания выкладываем обжаренные овощи.
Вливаем смесь яиц и ветчины и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 минут.
Посыпаем сыром ставим в духовку еще на 2-3 минуты чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!
