Пряный маринад для шашлыка из баранины
Ингредиенты на 500 г мяса:
- 1 луковица
- 2-3 дольки чеснока
- 30 мл лимонного сока
- перец красный молотый
- соль по вкусу
Приготовление:
Мелко порубить лук и чеснок, смешать с солью, с перцем и лимонным соком. Добавить получившуюся смесь к кусочкам мяса, перемешать и оставить на 4-6 часов в прохладном месте.
Пивной маринад для свиного шашлыка
Ингредиенты на 500 г мяса:
- 100 соевого соуса
- 75 г меда
- 100 мл пива
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного перца
- 1 веточка розмарина.
Приготовление:
Измельченный чеснок, смешиваем с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом заливаем свинину и оставляем в холодильнике на ночь.
Как замариновать куриный шашлык
Ингредиенты на 500 г мяса:
- сок половины лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- сухие итальянские травы
- соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
Острый маринад для шашлыка из свинины
Ингредиенты на 500 г мяса:
- 2 луковицы
- 1-2 ст.л. растительного масла
- перец черный молотый
- лавровый лист (молотый)
- приправа хмели-сунели
- перец красный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Пропускаем лук через мясорубку, добавляем растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Добавить получившийся маринад к мясу, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.
Вкусный маринад для шашлыка из говядины
Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:
- 200 мл сухого красного вина
- 50 мл оливкового масла холодного отжима
- 1 веточка розмарина
- тимьян
- перец чили
- эстрагон по вкусу
Приготовление:
Смешиваем масло и вино, добавляем розмарин и специи, полваем получившимся маринадом мясо – и даем постоять 30 минут, при комнатной температуре.
