Ингредиенты:
- Рис — 175 г
- Морская капуста комбу(полоска) — 6 см
- Нори — 2 листа
- Сладкий перец — 1 шт
- Огурец свежий – 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Тофу
- Лист салата
- Васаби
- Маринованный имбирь
- Соевый соус
Приготовление:
Приготовить рис для суши
Берем сладкий перец, моем, очищаем от семян и перегородок и нарезаем тонкой соломкой.Огурцы моем, разрезаем вдоль пополам, также очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Вымыть морковь и тоже нарезать тонкой соломкой. Тонко нашинковать лист салата.
Берем лист нори, укладываем его на бамбуковую циновку(коврик), выкладываем на него слой риса толщиной 1 см, край нори оставляем свободным. Наносим небольшую полоску васаби на рис, сверху выкладываем овощи и строго посередине — тофу.
Формируем ролл, скачивая циновку от себя и придерживая начинку, чтобы она не смещалась, при этом на рис сильно не нажимать, чтобы не выдавить начинку. Полученную трубочку слегка сдавливаем, аккуратно разворачиваем коврик, поправляем края рола. Выкладываем его на доску и разрезаем ножом, смоченным в тэдзу (смесь уксуса с водой 1:1), на отдельные суши.
Так же готовим второй ролл.
К готовым суши подать маринованный имбирь и соевый соус. Приятного аппетита!
