Как приготовить плов в мультиварке с курицей? — этим вопросом часто задаются многие обладатели чудо-горшочков. Даже если ваша помощница, мультиварка, содержит режим «плов» это не означает, что можно просто засыпать все необходимые ингредиенты, выбрать программу и ждать желаемого результата. В таком случае вы получите в лучшем случае просто рисовую кашу с мясом птицы.
Для приготовления вкусного плова с курицей в мультиварке необходимо выполнить несколько операций: сначала разогреть масло, затем обжарить мясо с овощами и луком, добавить в чашу специи, выложить рис, залить водой. Выставить подходящий режим — «плов» или «рис». После приготовления не спешите сразу открывать крышку мультиварки, дайте ещё немного блюду наполниться ароматом.
В этой статье мы приведем несколько рецептов с пошаговой инструкцией, из которых вы узнаете, как приготовить вкусный плов в мультиварке с курицей.
Как приготовить плов в мультиварке с курицей
Ингредиенты
Для приготовления плова в мультиварке возьмем:
- 2 стакана пропаренного риса;
- 500 — 600 граммов куриного филе;
- Пару больших луковиц;
- 3 морковки среднего размера;
- 2-5 зубчиков чеснока;
- Приправу для плова;
- Кумин (зира) 5 граммов — по желанию;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке или можно порезать тонкой соломкой.
Луковицы чистим от шелухи, промываем, обсушиваем. Режем лук небольшими кубиками.
Чеснок чистим и мелко нарезаем кусочками.
Куриное филе режем квадратиками не очень большого размера.
Рис хорошенько промываем водой.
Наливаем в мультиварку немного растительного масла. Выбираем режим «Жарка», закрываем крышку мультиварки, нажимаем старт. Ждем, пока растительное масло достаточно разогреется.
В хорошо разогретое растительное масло вбрасываем порезанное куриное филе. Мясо птицы немного перемешиваем и обжариваем. Обжаривать нужно при открытой крышке мультиварки, тогда большая часть сока останется внутри кусочков и мясо получится более сочным.
Жарим курицу не до готовности, а до изменения цвета. Кусочки должны приобрести беловатый оттенок.
К куриному филе добавляем морковку и лук. Все перемешиваем. Далее закрываем крышку мультиварки и обжариваем овощи с мясом ещё 5-10 минут. В процессе жарки нужно пару раз перемешать овощи с мясом.
Далее засыпаем в чашу мультиварки промытый рис.
Наливаем в чашу мультиварки горячую воду. Количество воды по отношению к рису 2 :1. На два стакана риса наливаем 4 стакана воды. Добавляем по желанию кумин. Всыпаем приправу для плова. Купить приправу можно практически в любом супермаркете, если нет таковой, то можете использовать свои любимые пряности. Обычно в состав приправы входят: куркума, красный перец сушеный барбарис. Могут входить шафран, лавровый лист, кориандр, петрушка, паприка и т.д.
Использовать готовые наборы для плова или добавлять самим специи все зависит от вашего желания.
Добавляем соль, по своему вкусу. Всыпаем порезанный чеснок. Все перемешиваем.
Закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим «Плов» или «Рис» и нажимаем «Старт». Далее процессом готовки будет заниматься ваша мультиварка. Через время, после сигнала, открываем крышку и плов готов.
Наслаждаемся замечательным пловом с курицей приготовленным в мультиварке.
Плов в мультиварке с курицей и черносливом
Ингредиенты
Для приготовления плова с курицей и черносливом возьмем:
- 500 граммов куриного мяса (куриный окорок);
- 300 граммов риса;
- 100 граммов чернослива;
- 100 граммов репчатого лука;
- 50 граммов чеснока;
- 100 граммов моркови;
- 70 миллилитров растительного масла;
- 500 миллилитров воды;
- Соль, специи для плова.
Приготовление
Курицу нарезаем порционными кусочками. Рис несколько раз промываем.
Чернослив также моем.
Морковь и лук чистим, моем, режем тонкой соломкой. Чеснок чистим, измельчаем на небольшие кусочки произвольной формы.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выбираем программу «Жарка», время 35 минут и жмем «Старт». Разогреваем масло при закрытой крышке в течение 5 минут. Затем добавляем в мультиварку кусочки курицы и обжариваем их в течение 20 минут, периодически помешиваем. Далее добавляем к курице морковь, лук и чеснок и жарим ещё 10 минут до конца программы.
Далее добавляем специи, солим по вкусу, перемешиваем. Выкладываем в чашу промытый рис, разравниваем его. Сверху выкладываем чернослив. Заливаем все водой.
Закрываем мультиварку, выбираем программу «Плов», время 45 минут, и нажимаем «Старт».
Готовим до завершения программы.
Плов с курицей и грибами в мультиварке
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- 500 граммов куриного филе;
- 7-8 шампиньонов или других грибов;
- 1,5 мультистакана риса;
- Один репчатый лук;
- Одна морковь среднего размера;
- 2-3 головки чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Приправа для плова;
- Соль;
- Молотый черный перец.
Приготовление
Нарезаем куриное филе небольшими кубиками. Грибы чистим и режем крупными кусочками.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
Рис хорошо промываем несколько раз, неплохо было бы замочить на несколько часов.
Наливаем в чашу мультиварки две столовые ложки растительного масла.
Масло, как и в предыдущих рецептах, разогреваем в режиме «Жарка».
Помещаем в прогретое масло куриное филе, лук, морковь, грибы. Обжариваем в режиме «Жарка» в течение 25 минут, периодически помешивая.
Далее всыпаем в чашу промытый рис. Заливаем теплой водой в соотношении к рису 2:1. Солим, перчим, добавляем приправу.
Закрываем крышку мультиварки. Выбираем программу «Плов», «Рис» или «Гречка». За 15 минут до окончания программы кладем в чашу чеснок.
Ароматное, сытное блюдо с курицей и грибами в мультиварке готово.
Приятной готовки и веселого настроения.
