Ленивые вареники с творогом и манкой — это простое, быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Если полить такие вареники сгущенным молоком или вареньем, вы получите замечательный нежный десерт, который очень понравится детям. Приготовьте Вам понравится!
Для приготовления ленивых вареников понадобится:
- Творог — 400 грамм;
- Куриные яйца — 2 штуки;
- Манная крупа — 5 столовых ложек;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Ванильный сахар — 10 грамм;
- Соль — щепотка
Приготовление ленивых вареников:
Вбиваем яйца в миску, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем венчиком или вилкой до получения однородной массы.
Перетираем творог через сито или можно просто хорошенько размять вилкой, он должен получиться мягким и однородным.
Вливаем к творогу яичную массу, тщательно растираем вилкой до однородности. Добавляем просеянную через сито манную крупу и ложкой замешиваем тесто.
Накрываем миску с тестом крышкой и оставляем на минут 15-20 при комнатной температуре.
По истечении времени перекладываем тесто на поверхность присыпанную мукой, скатываем его в виде колбаски толщиной около 3 см.
Далее нарезаем колбаску на кусочки около 1 см шириной и перекладываем их на разделочную доску. В таком состоянии вареники можно хранить в морозилке до момента приготовления.
Чтобы приготовить вареники, в кастрюле вскипятим воду, посолим её и опустим туда нужное количество вареников. Варим вареники около 3 минут после всплытия их на поверхность. После чего вынимаем вареники при помощи шумовки, выкладываем на блюдо, оставляем на пару минут. Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Подаем ленивые вареники на манной крупе горячими, полив сметаной или вареньем, сгущенным молоком или медом, кому ка к больше нравиться. Приятного аппетита!
