Апельсиновые сырники – очень вкусные яркие и красивые. Творог и апельсин прекрасно гармонируют вместе. Аромат апельсина добавляет в блюдо необычную интересную нотку.
Для приготовления понадобится:
- Творог — 400 гамм;
- Сахар — 100 гамм;
- Мука — около 1 стакана;
- Куриное яйцо — 1 штука;
- Половинка апельсина;
- Ванильный сахар;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Растительное масло для жарки.
Для соуса:
- Густая сметана — 1 стакан;
- Сахар — 2 столовые ложки;
- Половинка апельсина.
Как приготовить сырники:
С половинки апельсина снимаем цедру и выдавливаем 2 столовые ложки сока. Цедру натираем на терке. В глубокую миску выложим творог, вобьем яйцо, добавим сахар, сметану, апельсиновый сок, цедру и все тщательно смешаем. Количество цедры я ложу половину от половинки апельсина, но по желанию можно и больше.
Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Сформируем из теста сырники. Можно разделить тесто на несколько частей, скатать «колбаской» и нарезать круглые сырники. Или просто скатать заготовки в виде шариков и потом вилкой расплющить их в лепешки.
Жарим сырники на сковородке с растительным маслом, на умеренном огне, до золотистого цвета.
Приготовим соус для чего: отрежем от апельсина два круглых кусочка, мелко их порежем вместе со шкуркой и измельчим их в блендере с сахаром и смешаем со сметаной. Добавим оставшуюся цедру, перемешаем. Соус готов.
Подаем сырники вместе с соусом или просто со сметаной. Приятного аппетита!
Ещё можете приготовить вкусные диетические сырники в духовке.
