Блюдо из рыбного филе обязательно должно быть в рационе каждого человека, поскольку с рыбой наш организм получает нужное количество полезных веществ. И что только из нее не готовят – это жаркое в кляре, рыбную запеканку, котлеты… Однако большой популярностью, как на праздничном, так и на обеденном столе пользуется популярностью рыба в картофельном кляре.
Для приготовления понадобится:
- Рыбное филе — 600 грамм (форель);
- 3 средних картофеля;
- Куриное яйцо;
- 1/2 лимона;
- 2 столовых ложки муки.
Приготовление:
Берем рыбное филе, нарезаем небольшими порционными кусочками, солим, добавляем специи и сбрызнем лимонным соком.
Очищенный картофель натираем на крупную терку, добавляем к нему яйцо и муку, хорошенько все перемешиваем. Филе панируем, плотно прижимая в кляре.
Разогреем сковородку и обжарим рыбу с двух сторон на оливковом масле. Затем делаем меньше огонь, накрываем сковородку крышкой и доводим блюдо до готовности (томим около 30 минут).
Готовое блюдо подаем с овощами.
Приятного аппетита!
