Ингредиенты:
- карп — 800 г
- луковица — 2-3 шт
- мука — 2 ст.л.
- соль, перец
- лавровый лист
- сметана — 1 стакан
- свежий укроп
- лимон
- растительное масло
Способ приготовления карпа в сметане :
Карпа очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать кусочками толщиной 3 см. Запанировать в муке и обжарить на сковороде с каждой стороны по несколько минут, в небольшом количестве растительного масла.
Нарезать лук полукольцами, посолить, поперчить, перемешать.
Сметану посолить, поперчить, добавить мелко поломанные кусочки лаврового листа.
Выложить в форму для запекания половину лука, сверху положить кусочки рыбы, затем вторую половину лука и залить все сметаной.
Запекать в духовке около 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Готового карпа выложить на блюдо украсить зеленью, лимоном, оливками. Карп в сметане готов. Приятного аппетита!
