Для приготовления понадобится:
- Куриное филе (грудки) — 4 штуки;
- Свежие или замороженные грибы — 200 грамм;
- Твердый сыр (натертый на терке) — 4 столовые ложки;
- Соль по вкусу;
- Репчатый лук среднего размера — 1 штука;
- Черный молотый перец по вкусу;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Сметана — 200 грамм;
- Растительное масло — 100 грамм;
- Мелко нарезанный укроп — 2 столовые ложки.
Способ приготовления рулетиков:
Куриные грудки хорошо отбиваем, перчим, солим. Нарезаем мелко грибы и лук и обжариваем их на сковородке, слегка поперчив и посолив. Даем остыть.
Пока грибы остывают приготовим сметанный соус. Смешиваем между собой, сметану, укроп и мелко измельченный чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс.
Выкладываем на отбитые куриные грудки обжаренные грибы с луком, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем рулетиками, заколов край деревянной зубочисткой.
Обжариваем рулетики с двух сторон, на сковородке с растительным маслом, до образования румяной корочки.
Перекладываем обжаренные рулетики в глубокую сковородку или кастрюлю, заливаем сметанным соусом и томим на маленьком огне в течении 15-20 минут. Все куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе готовы! Приятного аппетита!