Цыпленок гриль в микроволновке — идеальное решение для тех, кто хочет вкусное блюдо без долгого ожидания. Нежное мясо, пропитанное ароматным маринадом, и золотистая корочка готовятся быстрее, чем в духовке. Калорийность — около 200 ккал на порцию (150 г).
Как приготовить цыпленка гриль в микроволновке
Следуйте этим шагам, чтобы получить сочного цыпленка с хрустящей корочкой:
Ингредиенты для цыпленка
Вам понадобятся простые продукты:
- Цыпленок (целый, 1–1,3 кг) — 1 шт.
- Лимон (сок половинки) — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Чеснок (измельчённый) — 2–3 зубчика
- Лавровый лист (измельчённый) — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец (молотый) — 0,5 ч. л.
- Приправа для гриля или бройлера — 1 ч. л. (по желанию)
Совет: Выбирайте цыпленка весом до 1,3 кг, чтобы он равномерно пропёкся в микроволновке. Убедитесь, что ваша микроволновка имеет режим гриль и комбинированный режим.
Шаг 1: Маринование цыпленка
- Промойте цыпленка под холодной водой, удалите лишний жир и обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте лимонный сок, растительное масло, измельчённый чеснок, раскрошенный лавровый лист, соль, перец и приправу для гриля.
- Натрите цыпленка маринадом снаружи и внутри, оставьте в миске, накрытой плёнкой, на 1 час в холодильнике.
Шаг 2: Подготовка к приготовлению
- Оберните ножки и крылышки цыпленка фольгой, чтобы они не подгорели.
- Установите низкую решётку в микроволновке, под неё поставьте микроволновую посуду для сбора сока и жира.
- Поместите цыпленка грудкой вверх на решётку.
Шаг 3: Приготовление в микроволновке
- Готовьте цыпленка на 100% мощности (обычно 800–1000 Вт) 10 минут.
- Снимите фольгу с ножек и крылышек. В посуду для сока налейте ¾ стакана горячей воды.
- Установите режим КОМБИ-2 (комбинация микроволн и гриля, если доступно) и готовьте 10–15 минут с одной стороны.
- Переверните цыпленка и готовьте ещё 8–10 минут в том же режиме.
- Для хрустящей корочки включите режим ГРИЛЬ и жарьте 3–5 минут, следя, чтобы корочка не подгорела.
Шаг 4: Подача цыпленка гриль
Дайте цыпленку отдохнуть 5 минут после приготовления. Разрежьте на порционные куски и подавайте горячим с овощным салатом или картофелем. Хотите ещё одно блюдо из курицы? Попробуйте приготовить куриные окорочка, фаршированные сыром и орехами для праздничного ужина.
Советы по приготовлению
Чтобы цыпленок гриль в микроволновке получился сочным и ароматным, учтите эти рекомендации:
- Маринад: Добавьте в маринад 1 ч. л. мёда или горчицы для сладковатого или пикантного вкуса.
- Микроволновка: Проверьте наличие режима гриль и комбинированного режима в инструкции к устройству.
- Корочка: Для более хрустящей корочки смажьте цыпленка маслом перед финальным грилем.
- Время: Если цыпленок крупнее 1,3 кг, увеличьте время приготовления на 2–3 минуты с каждой стороны.
- Безопасность: Убедитесь, что мясо полностью пропеклось (сок прозрачный, температура внутри 75°C).
Любите блюда из курицы? Советуем приготовить паприкаш из курицы для насыщенного и ароматного ужина.
Вариации рецепта
Цыпленок гриль в микроволновке легко адаптируется под ваши вкусы:
- Пряный: Добавьте в маринад 1 ч. л. копчёной паприки или щепотку кайенского перца.
- Азиатский стиль: Используйте соевый соус, имбирь и мёд в маринаде.
- С травами: Добавьте сушёный розмарин или тимьян для аромата.
- Лёгкий: Замените масло йогуртом для менее калорийного маринада.
Куриные крылышки гриль в микроволновке
Быстрый рецепт для любителей хрустящих крылышек.
Ингредиенты
- Куриные крылышки — 500 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик
- Паприка (молотая) — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Промойте крылышки, обсушите. Смешайте соевый соус, мёд, чеснок, паприку, соль и перец.
- Замаринуйте крылышки на 30 минут в холодильнике.
- Выложите крылышки на низкую решётку в микроволновке, подставьте посуду для сока.
- Готовьте на 100% мощности 8 минут, затем в режиме КОМБИ-2 5–7 минут с каждой стороны.
- В режиме ГРИЛЬ жарьте 2–3 минуты для корочки.
- Подавайте с овощами или соусом барбекю.
Совет: Переворачивайте крылышки аккуратно, чтобы маринад не стекал.
Куриное филе гриль в микроволновке
Лёгкое и диетическое блюдо для ужина.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Йогурт натуральный — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Промойте филе, нарежьте на куски толщиной 1,5 см, слегка отбейте.
- Смешайте йогурт, лимонный сок, приправу, соль и перец. Замаринуйте филе на 20 минут.
- Выложите филе на решётку, подставьте посуду для сока.
- Готовьте на 100% мощности 5 минут, затем в режиме КОМБИ-2 4–5 минут с каждой стороны.
- В режиме ГРИЛЬ жарьте 2 минуты для румяной корочки.
- Подавайте с зеленью или лёгким салатом.
Совет: Не пересушивайте филе — оно готово, когда сок прозрачный.
Как хранить цыпленка гриль
Храните готового цыпленка в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Разогревайте в микроволновке на 50% мощности 2–3 минуты. Замораживать можно, но корочка потеряет хруст.
Часто задаваемые вопросы
Почему цыпленок получился сухим?
Возможно, вы использовали слишком высокую мощность или превысили время. Маринуйте цыпленка дольше и добавляйте воду в посуду для сока.
Можно ли готовить без режима гриль?
Да, но корочка не будет хрустящей. Используйте только комбинированный режим и увеличьте время на 2–3 минуты.
Какую приправу выбрать?
Приправа для гриля, бройлера или смесь паприки, тимьяна и чеснока подойдут идеально.
Можно ли использовать замороженного цыпленка?
Да, но полностью разморозьте его перед маринованием, чтобы маринад впитался.
Цыпленок гриль в микроволновке — это быстро, вкусно и просто. Сочный цыпленок с хрустящей корочкой станет вашим любимым блюдом. Экспериментируйте с маринадами и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
