Цыпленок гриль в микроволновке: простой рецепт

Количество порций: 4-5

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Кухня: Европейская

Категория блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы

Цыпленок гриль в микроволновке — идеальное решение для тех, кто хочет вкусное блюдо без долгого ожидания. Нежное мясо, пропитанное ароматным маринадом, и золотистая корочка готовятся быстрее, чем в духовке. Калорийность — около 200 ккал на порцию (150 г). Следуйте этим шагам, чтобы получить сочного цыпленка с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Цыпленок — 1–1,3кг
Лимон (сок половинки) — 1ст. л
Растительное масло — 1ст. л
Чеснок — 2–3зубчика
Лавровый лист — 1шт
Соль — 1ч. л
Чёрный перец — 0,5ч. л
Приправа для гриля — 1ч. л

Пошаговый рецепт:

Маринование цыпленка

Промойте цыпленка под холодной водой, удалите лишний жир и обсушите бумажными полотенцами.
Смешайте лимонный сок, растительное масло, измельчённый чеснок, раскрошенный лавровый лист, соль, перец и приправу для гриля.
Натрите цыпленка маринадом снаружи и внутри, оставьте в миске, накрытой плёнкой, на 1 час в холодильнике.
Подготовка к приготовлению

Оберните ножки и крылышки цыпленка фольгой, чтобы они не подгорели.
Установите низкую решётку в микроволновке, под неё поставьте микроволновую посуду для сбора сока и жира.
Поместите цыпленка грудкой вверх на решётку.
Приготовление в микроволновке

Готовьте цыпленка на 100% мощности (обычно 800–1000 Вт) 10 минут.
Снимите фольгу с ножек и крылышек. В посуду для сока налейте ¾ стакана горячей воды.
Установите режим КОМБИ-2 (комбинация микроволн и гриля, если доступно) и готовьте 10–15 минут с одной стороны.
Переверните цыпленка и готовьте ещё 8–10 минут в том же режиме.
Для хрустящей корочки включите режим ГРИЛЬ и жарьте 3–5 минут, следя, чтобы корочка не подгорела.
Подача цыпленка гриль

Дайте цыпленку отдохнуть 5 минут после приготовления. Разрежьте на порционные куски и подавайте горячим с овощным салатом или картофелем. Хотите ещё одно блюдо из курицы? Попробуйте приготовить куриные окорочка, фаршированные сыром и орехами для праздничного ужина.

Совет: Выбирайте цыпленка весом до 1,3 кг, чтобы он равномерно пропёкся в микроволновке. Убедитесь, что ваша микроволновка имеет режим гриль и комбинированный режим.

Советы по приготовлению

Чтобы цыпленок гриль в микроволновке получился сочным и ароматным, учтите эти рекомендации:

Маринад: Добавьте в маринад 1 ч. л. мёда или горчицы для сладковатого или пикантного вкуса.
Микроволновка: Проверьте наличие режима гриль и комбинированного режима в инструкции к устройству.
Корочка: Для более хрустящей корочки смажьте цыпленка маслом перед финальным грилем.
Время: Если цыпленок крупнее 1,3 кг, увеличьте время приготовления на 2–3 минуты с каждой стороны.
Безопасность: Убедитесь, что мясо полностью пропеклось (сок прозрачный, температура внутри 75°C).

Любите блюда из курицы? Советуем приготовить паприкаш из курицы для насыщенного и ароматного ужина.

Вариации рецепта

Цыпленок гриль в микроволновке легко адаптируется под ваши вкусы:

Пряный: Добавьте в маринад 1 ч. л. копчёной паприки или щепотку кайенского перца.
Азиатский стиль: Используйте соевый соус, имбирь и мёд в маринаде.
С травами: Добавьте сушёный розмарин или тимьян для аромата.
Лёгкий: Замените масло йогуртом для менее калорийного маринада.

Как хранить цыпленка гриль

Храните готового цыпленка в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Разогревайте в микроволновке на 50% мощности 2–3 минуты. Замораживать можно, но корочка потеряет хруст.

Часто задаваемые вопросы

Почему цыпленок получился сухим?

Возможно, вы использовали слишком высокую мощность или превысили время. Маринуйте цыпленка дольше и добавляйте воду в посуду для сока.

Можно ли готовить без режима гриль?

Да, но корочка не будет хрустящей. Используйте только комбинированный режим и увеличьте время на 2–3 минуты.

Какую приправу выбрать?

Приправа для гриля, бройлера или смесь паприки, тимьяна и чеснока подойдут идеально.

Можно ли использовать замороженного цыпленка?

Да, но полностью разморозьте его перед маринованием, чтобы маринад впитался.
Цыпленок гриль в микроволновке — это быстро, вкусно и просто. Сочный цыпленок с хрустящей корочкой станет вашим любимым блюдом. Экспериментируйте с маринадами и наслаждайтесь! Приятного аппетита!