Ингредиенты:
- Цветная капуста (голова) — 1 шт;
- Яйца — 3 шт;
- Сыр — 150 г;
- Молоко — 3-4 ст. л.;
- Соль — — По вкусу;
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
Приготовление:
Цветную капусту помоем и разберем на соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и солим. Варить в течение 10 минут. После чего, сливаем воду и немного промоем капусту, залив холодной ее водой и снова сливаем воду.
Займемся сыром и яйцами. Сыр натираем на мелкой терке. Яйца взбиваем веничком добавляем молоко (можно воспользоваться сливками), слегка солим и высыпаем тертый сыр. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее цветную капусту соцветиями вверх. Все это заливаем яично-сырной смесью. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Готовое блюдо украшаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
