Цветная капуста – невероятно полезный и вкусный овощ, который способен украсить любое блюдо своим нежным вкусом и ароматом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить потрясающе вкусную запеканку из цветной капусты с сыром и яйцами. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и наполнит организм витаминами и полезными веществами.
Ингредиенты:
- Цветная капуста (голова) — 1 шт;
- Яйца — 3 шт;
- Сыр — 150 г;
- Молоко — 3-4 ст. л.;
- Соль — — По вкусу;
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
Приготовление:
Начнем с подготовки цветной капусты. Тщательно промойте ее под проточной водой, удалив загрязнения и нежелательные листья. Затем разберите капусту на небольшие соцветия. Совет: чтобы капуста не потеряла своей свежести и цвета, добавьте в воду для отваривания немного лимонного сока или уксуса.
Отварите соцветия капусты в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности. Слейте отвар, промойте капусту холодной водой для сохранения хрустящей текстуры.
Приготовьте яично-сырную заливку. Натрите сыр на мелкой терке, я рекомендую взять сочетание разных сортов сыра для более насыщенного вкуса. Взбейте яйца венчиком, добавьте молоко (или сливки для более нежной консистенции), щепотку соли и тертый сыр. Хорошенько перемешайте до однородной массы.
Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Выложите слоями отваренную капусту соцветиями вверх. Залейте капусту приготовленной яично-сырной смесью, стараясь, чтобы она равномерно распределилась.
Выпекайте запеканку в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой румяной корочки.
Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью по вкусу: петрушкой, укропом, зеленым луком.
Эта сытная и ароматная запеканка станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание нежной цветной капусты, сливочного сыра и яиц создает невероятно гармоничный вкус, который понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы не пожалеете! Приятного аппетита!
