Овощные голубцы голубцы приготовленные в пароварке порадуют вас неповторимым ароматом и нежным вкусом.
Для приготовления постных голубцов понадобится:
- Капуста — 600 грамм;
- Репчатый лук — 2 (крупных);
- Бульон (можно просто вода) — 200 миллилитров;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Уксус (винный) — 1 столовая ложка;
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки;
- Перец, соль, базилик по вкусу.
Как приготовить постные голубцы:
Отвариваем капусту в подсоленной кипящей воде в течении 5 минут. Далее разбираем на листья и даем остыть.
Приготовим начинку для голубцов. Очистим лук и мелко его нарежем. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Болгарский перец очищаем от семян и режем на небольшие кусочки.
Разогреваем на сковородке 2-3 столовые ложки растительного масла, добавляем бульон. После закипания добавляем лук, перец, морковь. Перемешиваем и тушим в течении 7-10 минут на среднем огне, до мягкости. В конце добавляем соль, уксус, сушенный базилик и перемешиваем. Снимаем сковородку с огня.
Выкладываем на каждый капустный лист по 2 столовые ложки начинки и плотно заворачиваем голубцы (можно голубцы перевязать ниткой).
Разогреваем пароварку и выкладываем постные голубцы на решетку. Готовим около 40 минут на среднем огне. После чего посыпаем голубцы специями, накрываем крышкой и даем настояться в течении 10 минут. Выкладываем постный голубцы на блюдо и подаем к столу украсив зеленью, с любимым соусом. Приятного аппетита!
