Ингредиенты:
- Кабачок
- Баклажан
- Морковь
- Зелень
- Чеснок
- Помидор
- Соль, перец и другие специи – по вкусу
- Сыр
- Майонез или сметана
Приготовление:
Смазать форму в которой будем запекать небольшим количеством растительного масла.
Кабачок нарезать кубиками и уложить его первым слоем в нашу форму,чтобы он дал сок.
Морковку натереть на терке или просто порезать тоненькими половинками(надо обязательно резать тонко, потому что она требует больше всего времени на приготовление) и уложить следующим слоем.
Следующий слой – нарезать баклажаны кубиками или дольками. Баклажан придает блюду остроту, это надо учитывать при использовании перца других специй.
Посыпать все мелкой порезанной зеленью и равномерно распределить мелко порезанный чеснок.
Следующим слоем порезать помидоры, тонкими кругами или полукругами и застелить ими всю форму.
Смазать сверху майонезом или сметаной (по вашему желанию).
Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Пока овощи находятся в духовке, натереть сыр на крупную терку. Достать форму с овощами, посыпать равномерно сыром (сыра много не бывает!) и снова поставить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
