Ингредиенты:
- Говядина — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сметана — 2-3 ст. л
- Растительное масло — 3 ч. л
- Кетчуп — 1 ст. л
- Мука — 2-3 ст. л.
- Перец горошком — 3-5 шт
- Лавровый лист
Приготовление:
Говядину нарезать кусочками по 2-3 см. Выкладываем мясо на сковородку с растительным маслом, солим и тушим почти до готовности. Если собственный сок говядины выкипел а она еще жесткая, то нужно добавить немного воды и еще немного потушить.
Морковь порезать полукольцами. Очистить лук и порезать его кубиками. Добавить лук и морковь к мясу и тушить пока лук с морковью не станут мягкими.
Далее перекладываем мясо с луком и морковью в кастрюлю, добавляем воду. Воды должно быть на 2-6 см выше мяса, все зависит от того какой густоты вы хотите гуляш.
Солим по вкусу, добавляем перец. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим 10-15 минут.
После чего добавляем сметану, кетчуп, все перемешиваем.
Разводим теплой водой муку и аккуратно, чтобы не образовались комочки вводим её в гуляш. Лучше разведенную муку вливать через сито.
Добавляем лавровый лист и варим до загустения. Приятного аппетита!
