Для приготовления понадобиться:
- 1 кочан пекинской капусты
- 400 г мясного фарша
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 1 репчатый лук (большой)
- 1 морковь
- соль, специи по вкусу
Как приготовить:
От капусты аккуратно отделяем самые большие листья.
Выкладываем фарш в миску, добавляем творог, яйцо, соль, специи по вкусу и тщательно перемешиваем. 2/3 части лука натираем на терке или мелко измельчаем и добавляем в фарш, перемешиваем.
Размягчим листья капусты, для чего: помещаем их в глубокую миску, обдаем кипятком и оставляем на несколько минут.
Выкладываем подготовленные листья на стол. В верхнюю часть каждого листа кладем немного фарша и сворачиваем голубец, лишнюю часть листа отрезаем.
Разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла, выкладываем голубцы и слегка обжариваем с двух сторон.
Добавляем оставшийся лук, нарезанный небольшими кубиками и морковь натертую на крупной терке.
Заливаем голубцы кипяченной водой, можно добавить томатную пасту или сметану, накрываем сковородку крынкой и тушим на медленном огне в течении 30-40 минут. Голубцы готовы! Приятного аппетита!
