Мясо по-тайски приготовленное по данному рецепту можно приготовить не только из свинины, но и из говядины. Также можно заменить крахмал соевым соусом, при этом солить блюдо особо не нужно. Данный рецепт мяса по-тайски не содержит экзотических продуктов, а только простые которые можно купить в любом магазине.
Чтобы приготовить мясо по-тайски вам понадобится:
- 600 грамм свинины;
- 1-2 болгарских перца;
- 2 репчатых лука;
- 1 чесночная головка;
- 4 чайные ложки крахмала
- 2-3 столовые ложки томатной пасты;
- 1 морковь среднего размера;
- Растительное масло;
- Перья зеленого лука (зелень на ваш вкус);
- Перец, соль по вкусу;
- 1 стакан холодной воды.
Способ приготовления:
Промываем свинину, просушиваем её при помощи бумажного полотенца и нарезаем тонкими брусочками.
Слегка обжариваем мясо на раскаленной сковородке с растительным маслом.
Пока свинина готовится, займемся овощами. Морковь чистим, промываем и нарезаем небольшой соломкой. Сладкий перец моем, удаляем семена и нарезаем соломкой или небольшими кубиками. Репчатый лук и чеснок чистим. Лук режем полукольцами, чеснок мелко измельчаем. Перья зеленого лука измельчаем.
В стакан холодной воды насыпаем 4 чайные ложки крахмала и хорошо размешиваем до получения однородной консистенции.
Добавляем в сковородку к свинине, лук, морковь. Обжариваем на среднем огне около 5 минут. Часто помешиваем, следим, чтобы лук не пригорел.
Далее добавляем сладкий болгарский перец и жарим еще около 4-5 минут. Не забываем помешивать.
Затем добавляем к мясу и овощам томатную пасту, перемешиваем, немного убавляем огонь, тушим пару минут, периодически помешивая.
Уменьшаем огонь до минимума, добавляем крахмальную смесь, все быстро и аккуратно перемешиваем. Далее добавляем измельченный чеснок и зелень, перчим, солим, перемешиваем. Как только мясо по-тайски закипит, выключаем огонь, накрываем сковородку крышкой и даем настояться в течении 15 минут. Мясо по-тайски готово. Подавать такое мясо лучше всего с отварным рисом. Приятного аппетита.
