Если вы ищете изысканное, но при этом простое в приготовлении блюдо для семейного ужина или праздничного стола, обратите внимание на классическое мясо по-французски с картошкой. Это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, хрустящую золотистую картошку и ароматные овощи, запеченные в духовке. Любимое многими поколениями, мясо по-французски никогда не выходит из моды благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Ключ к идеальному мясу по-французски кроется в качестве ингредиентов. Для мяса лучше всего выбрать нежную телятину или куриное филе. Картофель и морковь должны быть свежими и плотными. Лук придаст блюду пикантный аромат, а твердый сыр — восхитительную хрустящую корочку. Не забудьте о чесноке и майонезе (или любимом соусе) — они делают мясо по-французски очень сочным и ароматным.
Ингредиенты:
- Мясо (телятина или куриное филе) — 400-500 г;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Майонез или любимый соус;
- Морковь — 2 средних моркови;
- Картофель — 4-5 средних клубней;
- Лук репчатый — 1 средняя луковица;
- Твердый сыр — около 100-150 г;
- Приправы по вкусу (соль, перец, травы).
Приготовление:
Шаг 1
Подготовьте мясо. Лучше всего подойдет нежная телятина или куриное филе. Заверните мясо в пищевую пленку и отбейте его со всех сторон для придания нежности. Натрите мясо чесноком и смажьте майонезом или любимым соусом. Посыпьте приправами по вкусу и оставьте мариноваться в холодильнике.
Шаг 2
Нарежьте овощи. Морковь, картофель и лук нарежьте тонкими кружочками. Разложите их на отдельных тарелках, чтобы вкусы не смешивались.
Шаг 3
Натрите сыр. На крупной терке натрите твердый сыр и пересыпьте его в отдельную миску.
Шаг 4
Подготовьте форму для запекания. Смажьте противень растительным маслом и разогрейте духовку до 170°C.
Шаг 5
Выложите ингредиенты слоями. Первым слоем выложите мясо, слегка расправляя его. Посыпьте приправами. Затем равномерно разложите слой моркови. Сделайте «сетку» из майонеза поверх моркови. Следующим слоем выложите лук, затем картофель, стараясь распределить его равномерно и не образовывать бугров. На картофель также нанесите майонезную «сетку». Завершите щедрой порцией натертого сыра.
Шаг 6
Запекайте блюдо в духовке до готовности, около 40-60 минут. Проверяйте готовность, проткнув мясо вилкой — если она легко проходит, значит мясо готово. Корочка должна стать золотистой.
Совет: Для более быстрого приготовления слегка отварите морковь и картофель перед нарезкой, чтобы они размягчились.
Шаг 7
Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу горячим! Приятного аппетита!
Мясо по-французски — классическое блюдо домашней кухни, которое никогда не разочарует. Хрустящая золотистая корочка, нежное сочное мясо и ароматные овощи создают гармоничное сочетание вкусов, которое понравится всем без исключения. Приготовьте это простое, но в то же время изысканное блюдо и порадуйте своих близких кулинарным шедевром!
