Ингредиенты:
- Фарш мясной — 0,5 кг
- Сыр твердый — 150 г
- Яйца (в рулет-1шт;в кляр-2шт) — 3 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Молоко (в кляр) — 250 г
- Мука (в кляр) — 250 г
Способ приготовления:
Фарш посолить, поперчить, добавить одно яйцо, измельченный чеснок и все хорошо перемешать.
На пищевую пленку выложить фарш тонким слоем.
Натереть сыр на крупной терке и посыпать им фарш, немного отступив от края. Прихлопнуть слегка сыр ладошкой, чтобы он немного прилип к фаршу.
Аккуратно, при помощи пленки, сворачиваем фарш в рулет. Завернуть рулет в пленку и убрать на 3-4 часа в морозильную камеру.
Подготовим кляр. Смешиваем яйца, молоко и муку, до консистенции густой сметаны. Можно, по желанию, немного подсолить.
Нарезать рулет кусочками, толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон, на предварительно разогретой сковородке, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
