Ингредиенты:
- картофель · 8 шт (крупных)
- ветчина · 200 гр
- твердый сыр · 150 гр
- сметана · 1 стакан
- лук репчатый · 1/2 шт
- укроп
- петрушка
- соль
- молотый перец по вкусу
Приготовление:
Приготовим «лодочки». Картофель помыть, отварить в «мундирах», охладить и почистить. Разрезать каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно, с помощью ложки, вынуть мякоть из середины.
Подготовим начинку. Мелко нарезаем ветчину и лук, натираем сыр на крупной терке, рубим мелко зелень и все это смешиваем с мякотью, вынутой раннее, из картофеля. Заправляем начинку сметаной, солим и перчим по вкусу.
Накладываем начинку в каждую «лодочку», ставим их в духовку и запекаем при температуре 220 -250 градусов в течении 30 минут. Можно подавать как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!
