Картошка с печенью — это сытное и бюджетное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Печень добавляет насыщенный вкус, а картофель делает блюдо питательным. Приготовить картошку с печенью можно в мультиварке, духовке или на сковороде, а разнообразие рецептов позволяет выбрать вариант на любой вкус. В этой статье мы собрали 5 лучших рецептов: от классического тушёного блюда в мультиварке до запеканки и супа-пюре. Попробуйте и удивите близких!
Рецепт 1: Картошка с печенью в мультиварке
Классический рецепт, который экономит время благодаря мультиварке.
Ингредиенты:
На 4 порции
- Картофель среднего размера — . — 6–8шт
- Печень говяжья или свиная — 500г
- Репчатый лук — 2шт
- Морковь — 1шт
- Чистая вода — 150–170мл
- Сметана — 2–3ст. л
- Растительное масло — 2ст. л
- Соль, перец, специи — по вкусу
Пошаговый рецепт:
-
Печень промойте, обсушите, удалите плёнки, нарежьте кусочками среднего размера.
-
Картофель очистите, нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Одну луковицу нарежьте кубиками, вторую — тонкими кольцами.
-
В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» 5 минут.
-
Добавьте печень, жарьте, помешивая, 10 минут в том же режиме.
-
Для соуса смешайте воду, сметану, соль и перец (соус должен быть чуть пересоленным и переперченным).
-
Добавьте в мультиварку картофель и соус, перемешайте. Готовьте в режиме «Тушение» 45 минут.
-
После сигнала добавьте специи, при необходимости соль и перец. Оставьте под крышкой на 15 минут.
Подавайте горячим с зелёным борщом.
Советы по приготовлению картошки с печенью
- Чтобы печень была мягкой, вымачивайте её в молоке 30 минут перед готовкой.
- Используйте говяжью или куриную печень для нежного вкуса, свиную — для насыщенного.
- Добавляйте специи, такие как паприка или розмарин, для аромата.
- Для мультиварки выбирайте режим «Тушение» для равномерного приготовления.
