Чтобы приготовить шашлык из грибов понадобится:
- Шампиньоны(крупные) — 600 грамм;
- Растительное масло — 4 столовые ложки;
- Соевый соус — 4 столовые ложки;
- Лимонный сок — 1 столовая ложка;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Паприка — 1 чайная ложка (без горки);
- Зелень укропа — несколько веточек.
Способ приготовления шашлыка из шампиньонов:
Сначала тщательно вымоем шампиньоны, обсушим их бумажным полотенцем и сложим в целлофановый пакет.
Укроп также моем, обсушиваем, мелко нарезаем и помещаем в небольшую емкость. Добавляем к укропу паприку, пропущенный через пресс чеснок и все перемешиваем. Полученную смесь добавляем в пакет к грибам и перемешиваем. Добавляем растительное масло, лимонный сок и соевый уксус. Завязываем пакет сверху, таким образом чтобы внутри оставался воздух и хорошенько трясем грибы, как можно равномернее распределяя маринад. Оставляем грибы в маринаде на 15 минут.
Разогреваем духовку до 200-220 градусов. Берем глубокую форму, застилаем её фольгой. Если готовите на природе подготовить мангал с углями. Нанизываем шампиньоны на шпажки или шампура и закрепляем их над глубокой формой или над тлеющими углями на мангале. В духовке готовить шашлык из шампиньонов около 10-14 минут. Если на мангале готовить 15-20 минут, периодически поворачивая и постоянно следя за готовностью.
Готовые шампиньоны снимаем со шпажек и перекладываем на блюдо. Подаем с любым любимым соусом Приятного аппетита!
