Рецепты для пикника

Само слово пикник имеет французское происхождение, от слова piquer – мало есть, поклевать и nic — пустяк, бессмыслица. Пикники были модными во Франции в 17 веке, это была загородная увеселительная прогулка компании, которая также сопровождалась небольшими перекусами, объёмы которых отличались от полноценного обеда. В Англии пикником считалось завершающая стадия – проведения охоты. Лорды и герцоги устраивались на привал, слуги разводили костры, накрывали импровизированные столы расстилая скатерти прямо на траве. При королеве Виктории появилось общество пикников. Составлялись, светские правила проведения пикника. Например, на пикнике должно быть не менее 35 блюд в меню.

При царе-батюшке и у нас также были популярны дачные пикники, описание которых можно встретить в произведениях многих классиков. На пикниках знакомились, флиртовали, демонстрировали правила хорошего тона, вели светские беседы. Пропали они после революции 1917, так как советские граждане не поддерживали светских традиций. Снова возобновились пикники во времена «потепления», при Хрущеве. Это были, как правило, спонтанные выезды на природу, с минимальным комфортом, где-нибудь на обочине или на ближайшей поляне. Наверное, с того времени и прошло выражение – «накрыть поляну».
В большинстве случаев многие считают основой пикника приготовление шашлыков или ухи на костре. Но пока готовятся основные горячие блюда, обычно устраиваются небольшие перекусы. Для них подойдут разные бутерброды, салаты, закуски. Для этих целей лучше всего подходят свежие овощи. Заправки для салатов готовить лучше на основе растительного, оливкового масла, лимонного сока или бальзамического соуса. Не готовьте блюда из майонеза, вареной колбасы, ветчины, так как в жару они могут быстро испортиться и последствия от такого провождения на природе может иметь неприятный характер.

Вообще-то пикник — это условное название, как бы не называлась вылазка на природу –шашлыки, барбекю, рыбалка, турпоход с костром, романтическая встреча на природе, семейная поездка на дачу, корпоративный отдых на природе или завтрак на траве, все это пикник.

Что можно приготовить на пикник? В этом вопросе вам поможет разобраться этот раздел нашего сайта. Здесь вы найдете как вкусно замариновать мясо для шашлыка, как приготовить овощи или рыбу на барбекю, приготовить простой и очень вкусный салатик и многое другое. Воспользовавшись рецептами на нашем портале, ваш отдых на природе всегда будет приятным и полезным.