Суфле из творога и банана — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить всего за несколько минут. Этот десерт отличается нежной текстурой и сладковатым вкусом, а также богат питательными веществами, содержащимися в бананах и твороге.
Ингредиенты: творог, банан, яйцо…
Читать полностью «Суфле из творога и банана»
Французская кухня
История французской кухни берет свое начало со времен римских завоеваний. Именно тогда римской цивилизацией начинались прививаться хоть какие-то вкусы в еде, народам захваченных земель. Преобладающими продуктами тогда стали овощи, рыба, различные специи (особенно перец, который во многих блюдах доминировал). Для приготовления пищи использовали оливковое масло, приветствовались необычные сочетания продуктов, с преобладанием кисло-сладких оттенков – для чего к блюдам часто подавались финики, мед, изюм или чернослив. Все это запивалось вином. Простой народ, однако, питался пищей на основе овощей, кашами.
Но с падением Римской империи, сменились и кулинарные пристрастия во французской кухне. На смену овощам, рыбе и специям пришли мясные и молочные блюда, причем мясо поглощалось в больших количествах, а для приготовления блюд, вместо оливкового масла стали использовать животный жир. Распространенным напитком на основе ячменя, стал крепкий напиток, аналог современного пива. На юге страны получило свое развитие виноделие.
В Средневековье о развитии кулинарного искусства даже не могла идти речь, многочисленные войны и вражеские вторжения разоряли страну, и большинство людей просто голодали.
Как таковое зарождение французской кухни началось с эпохи Возрождения. Открытие Америки способствовало появлению на столах Франции новых, доселе неизвестных продуктов: какао, картофеля, томатов, фасоли, мяса индейки. В то же время стали популярными кулинарные книги, и обмен опытом стал проходить оживленнее. Были изобретены многие блюда, которые позднее стали визитной карточкой для удивительной и неповторимой французской кухни – марципаны, бисквиты, пряники, драже, мармелад и мороженое.
В эпоху правления Генриха II стало развиваться искусство кондитеров, а влияние его супруги Марии Медичи, привнесло во французскую кухню «итальянский» налет, хотя это отразилось в большей мере на сервировке стола, нежели на составе блюд.
В Средневековье о развитии кулинарного искусства даже не могла идти речь, многочисленные войны и вражеские вторжения разоряли страну, и большинство людей просто голодали.
Как таковое зарождение французской кухни началось с эпохи Возрождения. Открытие Америки способствовало появлению на столах Франции новых, доселе неизвестных продуктов: какао, картофеля, томатов, фасоли, мяса индейки. В то же время стали популярными кулинарные книги, и обмен опытом стал проходить оживленнее. Были изобретены многие блюда, которые позднее стали визитной карточкой для удивительной и неповторимой французской кухни – марципаны, бисквиты, пряники, драже, мармелад и мороженое.
В эпоху правления Генриха II стало развиваться искусство кондитеров, а влияние его супруги Марии Медичи, привнесло во французскую кухню «итальянский» налет, хотя это отразилось в большей мере на сервировке стола, нежели на составе блюд.
В этом разделе нашего портала Вы найдете простые и вкусные рецепты блюд французской кухни. Благодаря подробному описанию и фото, сможете с легкостью их приготовить и порадовать своих родных и близких.
Бризоль из фарша — это просто замечательная идея для завтрака. Потратив немного времени и общедоступные продукты, вы получите настоящее изысканное блюдо. Это просто выручалочка, рецепт из разряда «когда гости на пороге». Приготовьте вам понравится.
Ингредиенты: фарш, яйца, твердый сыр, специи, сметана, чеснок, укроп, помидор, огурчик…
Читать полностью «Бризоль из фарша на сковороде»
Медальоны из свиной вырезки — обязательно оценят любители мяса. Они представляют собой небольшие отбивные округлой формы, поджаренные на сковороде или запеченные в духовке. Приготовление этого блюда нельзя назвать сложным. Необходимо знать некоторые секреты и они помогут удивить ваших друзей простым, но очень вкусным блюдом. Эта статья поможет вам приготовить вкусный и быстрый ужин, который можно подать даже на праздничный стол. Читать полностью «Медальоны из свиной вырезки»
Хотите порадовать своих близких вкусной закуской? Тогда приготовьте жареный сыр в панировке. Читать полностью «Жареный сыр в панировке»
Сегодня предлагаем рецепт традиционного рождественского торта — полено. Торт выполнен в виде рулета и имеет форму похожую на деревянное полено с красивой шоколадной «корой» и апетитным «сучком»)).
Ингредиенты: яйца, мука, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар.
Для крема: сливочное масло, сгущенное молоко, какао.
Для пропитки: апельсиновый сок или ром.
Сегодня мы Вам предлагаем приготовить одно из самых любимых популярных пирожных, как детей так и взрослых всего мира — эклеры со сливочным кремом. Читать полностью «Эклеры со сливочным кремом»
Свинина по французски в духовке получается очень нежная и вкусная, вам понравится. Читать полностью «Свинина по французски в духовке»
Соус бешамель приготовленный в домашних условиях прекрасно подойдет к птице и мясу. Он предаст им незабываемый аромат и неповторимый вкус. Читать полностью «Соус бешамель рецепт в домашних условиях»
Картошка по французски приготовленная на сковороде — это очень вкусное блюдо которое понравится всем вашим гостям и родным. Читать полностью «Картошка по французски на сковороде»
Если у Вас в холодильнике есть немного слоеного теста то обязательно приготовьте вкусные булочки из слоеного теста с яблоками и изюмом или как называют их по другому — французские кармашки. Читать полностью «Булочки из слоеного теста с яблоками и изюмом»
Французское печенье «Мадлен»- это очень вкусное печенье, выполненное в форме морских гребешков, истинная гармония аромата и нежности. Приготовьте его и насладитесь кусочком Франции у себя дома. Читать полностью «Французское печенье «Мадлен» за 15 минут»
Тарталетки с творогом и креветками очень понравятся вашим гостям и станут самой популярной закуской на праздничном столе. Читать полностью «Тарталетки с творогом и креветками»
Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом и сыром это обворожительно вкусная закуска которая понравиться всем. Читать полностью «Тарталетки с крабовыми палочками»
Быстрое и очень вкусное блюдо, прекрасно подойдет для семейного ужина. Чтобы приготовить картофель гратен вам понадобится: картофель, твердый сыр, чеснок, сливки, соль, перец и мускатный орех. Читать полностью «Картофель гратен»
Чтобы приготовить классический французский омлет вам понадобится:яйца, сметана, чеснок, оливковое масло, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех. Читать полностью «Классический французский омлет»
Конфи — это вид тепловой обработки продукта, который тушится в собственном соку (жиру) очень долго, отчего мясо становится нежным и мягким и долго хранится. Читать полностью «Утка «Конфи»»
