Планируете отдых на природе и ломаете голову над меню? Предлагаем вам готовое решение — три простых и вкусных блюда, которые превратят ваш пикник в настоящий маленький праздник. Мы подобрали идеальное сочетание: освежающий салат, сытное горячее на гриле и оригинальный десерт. С приготовлением этих блюд справится даже начинающий кулинар, а результат порадует всех!

Картофельный салат с редисом и йогуртовой заправкой

Начнем с легкой и освежающей закуски. Этот низкокалорийный картофельный салат — прекрасная альтернатива тяжелым блюдам с майонезом. Он отлично переносит транспортировку и идеально подходит для перекуса на свежем воздухе. В 100 граммах салата содержится всего 67 ккал.

Ингредиенты:

Картофель (небольшого размера) — 500г
Редис — 150г
Натуральный йогурт (без добавок) — 150г
Горчица (не острая) — 1ч. л
Зеленый лук — небольшой пучок
Сок лимона — 1ст. л
Каперсы (около 1 ст. л.) — по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Подготовьте овощи.

Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Дайте ему немного остыть, очистите и нарежьте аккуратными кружочками толщиной около 5 мм. Редис вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Зеленый лук мелко порубите.
Сделайте заправку.

В небольшой миске смешайте натуральный йогурт, горчицу и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.
Соберите салат.

В салатник или контейнер для транспортировки аккуратно выложите слоями картофель и редис. Сверху посыпьте каперсами и измельченным зеленым луком.
Подача.

Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей на стол и аккуратно перемешайте. Так овощи останутся хрустящими.

Сочные куриные бедра в кефирном маринаде на гриле

Что за пикник без ароматного мяса, приготовленного на углях? Куриные бедра в кефирном маринаде получаются невероятно нежными и сочными, а готовятся очень просто. Это блюдо содержит примерно 178 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

Куриные бедра (без кожи и костей или с ними) — 700г
Кефир (жирностью 2,5-3,2%) — 0,5стакана
Хмели-сунели — 1ч. л
Карри (порошок) — 0,5ч. л
Тимьян (сушеный) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Замаринуйте курицу.

В глубокой миске смешайте кефир, хмели-сунели, карри, тимьян и соль. Хорошо перемешайте маринад. Поместите в него куриные бедра и убедитесь, что каждое бедро полностью покрыто смесью. Оставьте мариноваться минимум на 30-40 минут, а лучше — на 2-3 часа в холодильнике.
Приготовьте на гриле.

Разожгите угли. Когда они будут готовы, выложите замаринованные бедра на решетку для гриля.
Жарьте до готовности.

Готовьте курицу, периодически переворачивая, до появления красивой румяной корочки с обеих сторон (примерно по 7-10 минут на каждую сторону, в зависимости от жара углей).

💡Совет: Если вы любите мясо на углях, попробуйте и другой наш рецепт — сочный шашлык из свинины.

Печеные бананы с шоколадом на гриле

На десерт — настоящее лакомство, которое удивит всех! Этот простой рецепт превращает обычные бананы в изысканное угощение. Невероятный аромат и сочетание горячего банана с тающим шоколадом никого не оставят равнодушным. Десерт содержит около 196 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:

Бананы (спелые, но с плотной кожурой) — 3шт
Шоколад (молочный или темный) — 80г
Мороженое (по желанию, для подачи) — 3шарика

Пошаговый рецепт:

Подготовьте бананы.

Не очищая банан от кожуры, сделайте на нем один глубокий продольный надрез, но не прорезайте насквозь. Аккуратно раздвиньте края, чтобы получилась «лодочка».
Начините шоколадом.

Поломайте шоколад на небольшие кусочки и щедро вложите их в разрез.
Запеките на гриле.

На решетку гриля, где уже слабый жар, положите лист фольги, а на него — фаршированные бананы. Запекайте, пока шоколад полностью не расплавится (это займет 5-7 минут). Не пугайтесь, что кожура банана почернеет — это нормально!
Подавайте десерт.

Аккуратно снимите бананы с гриля и переложите на тарелки. Дайте им остыть буквально пару минут. Есть такой десерт удобнее всего ложкой, вычерпывая мякоть вместе с шоколадом прямо из кожуры. Если у вас есть термосумка с мороженым, подавайте с шариком пломбира сверху — будет восхитительно!