Сегодня расскажем про блюда, которые можно приготовить на пикнике. Вернее – это простая закуска для пикника. Просто замечательные рецепты, с помощью которых можно организовать небольшой перекус. Пока шашлык ещё не готов, и нужно слегка «разогреть» желудок, это как раз тот случай. И так, три рецепта закуски для пикника. Начнем все по порядку.
Овощной шашлык для пикника
Рецепт очень замечательный тем, что овощи и грибы не нужно долго мариновать. Буквально 15 минут и можно отправлять на мангал.
Ингредиенты
- 8 шампиньонов среднего размера;
- 8 помидоров черри;
- 1 большой болгарский перец;
- Половинка не большого лимона;
- Соль по вкусу;
- Оливковое или растительное масло;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка с горкой паприки;
- Черный молотый перец по вкусу;
- Любой острый соус (Чили) – столовая ложка;
- Одна чайная ложка орегано.
Приготовление
Предварительно вымытые грибы и помидоры выкладываем в большую миску. Болгарский перец моем, удаляем семена. Режем его довольно крупными кусочками, чтобы было удобно насадить на шампур. Перец тоже помещаем в миску.
В миску выдавливаем сок половинки маленького лимона. Солим по вкусу. Наливаем немного оливкового или растительного масла, буквально 2 столовых ложки. Добавляем соевый соус, черный молотый перец, ложку парики. Вливаем немного острого соуса, например чили. Соуса добавляем совсем немного, приблизительно ложку. Главное придать блюда остренький привкус. Добавляем ещё одну специю, это орегано или как в народе называют её душица.
Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут. При этом следует примешивать каждые 5 минут, чтобы секции равномерно распределились по ингредиентам.
Нанизываем овощи и грибы, чередуя на шампур и готовим на мангале, гриле или решетке.
Время приготовления закуски для пикника около 20 минут.
Быстрая закуска для пикника
Простая замечательная закуска, все что просто — то гениально.
Ингредиенты
- 3-4 ломтика черного хлеба (кирпичика);
- Помидоры черри;
- Чеснок;
- Бекон.
Приготовление
Каждый ломтик хлеба разрезаем на 4 равные части. На каждый ломтик выкладываем по две тоненькие пластинки чеснока.
Сверху кладём кружочек порезанного помидора. Пожеланию помидор можно поперчить.
Весь этот бутерброд заворачиваем в полоску сырокопченого бекона. Солить не нужно, так как мы используем сырокопченый бекон.
Готовить можно на решетке, гриле или дома в духовке. В течении 10 минут блюдо готово. Если готовите в духовке, то её нужно предварительно прогреть до 200 градусов.
Простая закуска из лаваша для пикника
Начинку для этой закуски будем готовить на основе брынзы.
Ингредиенты
- 200 граммов брынзы;
- 4-6 зубчика чеснока;
- Зелень петрушки и укропа;
- 4-5 помидоров черри;
- Перец черный молотый;
- Лаваш.
Приготовление
Брынзу помещаем в миску. Добавляем небольшой пучок мелко порезанной зелени. Далее молотый перец. Соль добавлять ненужно, так как брынза сама по себе соленая.
Помидоры режем на 4 части, удаляем у них мякоть. Если мякоть оставить, то при приготовлении лаваш просто размякнет и закуска не получиться. Мякоть от помидоров можно использовать в каком-нибудь салате. Оставшуюся часть от помидоров измельчаем и добавляем в миску. Добавляем чеснок пропущенный через пресс.
Далее перемнем начинку вилкой. Готовую начинку выкладываем на лаваш и размазываем равномерно по всей поверхности.
Сворачиваем лаваш в трубочку.
Готовим на мангале или решётке в течении 10 минут. После приготовления разрезаем лаваш на порции и наслаждаемся вкусной закуской для пикника.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
